ピーナッツで認知症予防できる理由とは？【脳の活性化】 | 八街で落花生を販売している当店のブログは落花生の情報を発信しております

認知症

認知症は、脳の病気や障害など様々な原因により、認知機能が低下し、日常生活全般に支障が出てくる状態をいいます。
アルツハイマー型認知症は、認知症の中で最も多く、脳神経が変性して脳の一部が萎縮していく過程でおきる認知症です。次いで多い血管性認知症は、脳梗塞や脳出血などの脳血管障害によっておきる認知症です。
初期は、加齢による単なる物忘れに見えることが多いでしょう。しかし、仕事や家事など普段やってきたことでミスが増える、お金の勘定ができなくなる、慣れた道で迷う、話が通じなくなる、憂うつ・不安になる、気力がなくなる、現実には見えないものが見える、妄想があるなどのサインが出てきたときには、専門機関に相談してみましょう。

厚生労働省：みんなのメンタルヘルス

厚生労働省の認知症に関する情報からみるに、

認知症の原因は

・認知機能の低下

・脳梗塞や脳出血などの脳血管障害によっておきる

と記載されています。

この認知症の原因が「ピーナッツ」を食べていると予防出来ると聞いたらどうですか？

次の章でその理由を紹介します。

この章では具体的にピーナッツで認知症が予防できる理由を解説していきます。

合わせて、有益なピーナッツの研究調査２つもご紹介します。

認知症予防に効果がある栄養素１つ目

ポリフェノールの一種「レスベラトロール」です。

このレスベラトロールは、認知症予防に効果的です。

他にも老化防止・アンチエイジング効果など人間の身体にプラスの効果が期待されている栄養素です。

アーモンドなどのナッツ類と比べても、ピーナッツは一番豊富に「レスベラトロール」が摂取できます。

ピーナッツには上記の画像の通り、身体に良い植物性の油を摂取することが可能です。

その中でも「オレイン酸」が認知症予防に効果的な作用をします。

その理由は後程合わせてご紹介する研究内容などで確認していただければ納得いただけると思います。

他にもピーナッツの脂質は、悪玉コレステロールを減らしてくれたりなど素晴らしい働きをしてくれるのがピーナッツを食べるメリットです。

実験内容：マウスを３グループに分けてある特定のものを食べさせる。

グループ①：ピーナッツの薄皮から抽出した物質を食べさせる

グループ②：魚油のみ食べさせる

グループ③：ピーナッツの薄皮＋魚油をミックスした物を食べさせる

５週間後、マウスの学習能力を調べた結果…

グループ①：血液と脳の学習能力を司る皮質や海馬が酸化ストレスから解放された！

グループ②：酸化ストレスが増加した。

グループ③：血液と脳の学習能力を司る皮質や海馬が酸化ストレスから解放された！＋学習能力の上がった！

結論：薄皮付きのピーナッツを食べることで、青魚油の欠点を補うことが出来る！

研究内容

オーストラリアで人を対象に、薄皮付きの無塩ピーナッツが、脳血流の流れを良くしたり、認知能力を高めたりするか調べた研究（Nutr Neurosci.2017;20（10）:555-562）。

６１人（男29女32）を対象として実験

事前条件：平均年齢±７歳、BMI３１±４kg/m2

二つのグループに分けて、以下の食事を１２週間摂取してもらった。

グループ①：通常の食事（栄養を調整した食事）

グループ②：通常の食事＋オレイン酸を豊富に含むハイオレイックピーナッツ（５６～８４ｇ/日）

ハイオレイックピーナッツとは？【High Olec Peanuts】

・通常のピーナッツよりもオレイン酸が豊富で、リノール酸が抑えられたピーナッツ

・長期保存ができるように品種改良されたピーナッツ

・国産品種ではなく、外国で作られているピーナッツ（主にアメリカ産が多い）

筆者自身食べたことも見たこともないですが、日本でも販売しているみたいです。

世界的にはバタピーとして人気らしいですが、遺伝子組み換え商品という点などから日本ではまだなじみが薄いみたいです。

「脳血管反応性（CVR）」が高いと…

1.脳の血流が良くなり、記憶力が向上！

2.脳梗塞（のうこうそく）などの再発が低下する！

という報告されています。

外国産のピーナッツの欠点

外国産のピーナッツのメリットは、安価でスーパーなどでお求めやすいです。

実際国内で流通している９割が外国産のピーナッツになります。

ただ欠点としては輸入の際、加工された状態のピーナッツで長時間貨物船に揺られてくるため、

鮮度が低下し、ピーナッツが酸化しやすい状態になっているため、素材の甘みが低下していることが多いです。つまり、美味しくないと感じる方が多い。

そのため初めは外国産のピーナッツを食べていた方も、だんだん食べるのが義務的になり、しんどくなり食べるのを辞めるケースがあります。

・「ピーナッツの甘みが全然違ってビックリ！今まで食べていたのはピーナッツなのか？（笑）と思えるくらい全然美味しさが違う」

・「安くて大容量だから外国産のもの買っていたけど、最初から千葉県産落花生を買っていればよかったと後悔しています。今は毎日千葉県産落花生をおいしく頂いています。」

・「やっぱり国産のピーナッツはおいしい。国産ピーナッツは少し値が張るけど、おいしく健康のためにこれからは石井進商店のピーナッツ買わせてもらいます。」

千葉県産落花生が高い理由

千葉県産落花生＝高級落花生というブランド価値が付いていますが、ピーナッツの流通量としては国産落花生１０％もない希少なものとなります。

その価値に見合うおいしさを提供するために、農家様が毎年大変な思いをして作ってくれています。

そのためそれに見合った対価を農家様に支払って、落花生屋は商品にしているためどうしても値が張ってしまいます。

これからも安定しておいしい落花生を提供していくため、少し値は張りますがご購入していただければと思います。

お手頃価格で買うなら、千葉県の落花生屋を推奨！

高い理由は書きましたが、とはいっても「どうせ買うならおいしい落花生を安く買いたい！」というのが消費者のホンネだと思います。

そういった方におすすめの選択肢として、千葉県の落花生屋からご購入することを推奨します。

理由は直売店として営んでいる落花生屋が多いため（全ての落花生屋が該当するわけではありません）、その分千葉県産落花生をお安く提供しているお店が多いです。

品質に関しては、お店によって変わってくるので、ご自身で食べてみてご判断されるのが良いと思います。

かく言う当店も千葉県の落花生屋で直売店価格で販売しているお店です。

軽く興味がある方に、おすすめポイントをご紹介します。

年間売り上げNO.1のいりざや落花生千葉半立（チバハンダチ）

人気の理由は千葉半立（チバハンダチ）だからこそ味わえる素材の甘さ！

渋皮付きで食べることができるので、ピーナッツの豊富な栄養もたっぷり摂れます！

年間売り上げNO.2の味付落花生

常連のお客様に絶大な支持を得ている商品。

こちらも渋皮付きの落花生になりますので、落花生の栄養を豊富に摂ることができます。

初めての人が味付（あじつけ）と聞くと、「んん？落花生になんか味でもつけてんのかな？」と思われますが、サッと塩水につけて寝かせて焙煎させた商品を「味付」といいます。

「え、塩水に浸けているならしょっぱそう…塩分高そう…」といった意見もありますが、そういった心配はございません。塩水に浸けるのは落花生の潜在的な旨みを引き出すための工程になります。

※食塩の比率もサッと浸けただけなので全然高くありません。

その工程を行った味付は、独自の素材の甘みが引き出されてとてもおいしいです。

ぜひ敬遠していた方も一度は召し上がってみてください！

健康・美容に気を付ける方が増えて、素煎り落花生を購入する方が増加しております。

こちらも渋皮付きの落花生になります。

通販から購入する方は、すいりをまとめて１０袋～２０袋購入する方が多い傾向です。

自宅で味噌ピーナッツを作る際も、素煎りから作れば、焙煎済みなので、手間が少なくおいしく作れるという事で人気です。

健康志向で素煎り・味付を購入する方は年々増加傾向です。

試しに千葉県産落花生を食べてみようかなーという方はバタピーもおすすめです！

あまじょっぱい味わいでお酒のおつまみなどにも合うのでお手軽に食べられます！

当店ではバタピーは三種類の粒の大きさがありますが、

最近売り上げを伸ばしている「小粒バターピーナッツ」をご紹介します

おつまみの定番「バターピーナッツ」通称：バタピー

粒が小さいので、極小バターピーナッツとも呼ばれています。

カリカリした食感が一番強い商品で、一度気に入った方はまとめて１０袋から３０袋一気に買うリピーターが増えています。

バターピーナッツは当店では３種類販売しておりますが、最近はコロナウイルスの影響で自宅でお酒を飲む方が増えているため、どれも人気が高まっています。

また落花生が身体に良く、二日酔い防止の栄養素「ナイアシン」が多く含まれているので、お酒のおつまみとしてもおススメです。

パンに塗ったりして食べるピーナッツペーストも人気の商品です。

当店では三種類のバリエーションをご用意しております。

千葉県産落花生はおいしい！

当店のピーナッツペーストのこだわりポイントはやはり

「千葉県産落花生」をピーナッツペーストに使用していることです。

千葉県産落花生といっても、千葉県産落花生の地域ブランドにも指定されている「八街（やちまた）産落花生」も含まれていますので、より素材の甘みが強いピーナッツペーストに仕上がります。

ペーストが硬くなりにくい！

加えてリピーターが多い理由として、ピーナッツペーストは商品によって硬くなりやすい商品がありますが、

当店で販売しているピーナッツペーストは硬くなりにくいように加工してあるため食べやすいと好評です。

３種類のピーナッツペーストをご用意！

加糖タイプは、主にパンに塗って食べる用に購入する方が多いです。

粒入りは、落花生の食感も堪能できるペーストになっています。

無糖は、砂糖などを使用していない商品で、料理用として人気です。