千葉県産落花生の新品種について落花生屋が考えてみた【次世代のピーナッツ】 | 八街で落花生を販売している当店のブログは落花生の情報を発信しております

落花生に関して何も知らない方は

「え？なんで千葉県産落花生なの？・他の都道府県は？」という意見もあると思いますが、

国産シェア８０％以上が千葉県の落花生となります。

また、基本的に千葉県産落花生の品種が、国産落花生のメジャーな品種となりますのでそこを抑えておけばOKです！

少しだけ千葉県産落花生に関して掘り下げると、美味しいことから地域ブランドにも指定されているのが、八街（やちまた）市の落花生です。落花生作りに適している環境で、生産量も全国一位です。

当店を構えている場所も八街市になります。

様々な落花生の品種があったそうですが、メジャーな品種として今も残っている品種は以下となります。

千葉県産落花生の品種は、焙煎して食べるのがメインの品種と茹でて食べるのがメインの品種で分けることが出来ます。

焙煎がメインの品種３種類

1.千葉半立（チバハンダチ）

2.Ｑなっつ（キューナッツ）

3.中手豊（ナカテユタカ）

茹で用としてメインの品種２種類

1.おおまさり

2.郷の香（さとのか）

この章では、初めて食べる方におススメの品種最高級ブランド「チバハンダチ」を軽くご紹介致します。それぞれの品種に関しては関連記事をご覧ください。

※Ｑなっつ・おおまさりに関しては次の章でご紹介致します。

最高級ブランド「チバハンダチ」とは？

他の品種では味わえない素材の甘みは、一度は食べる価値あり！

※写真は当店のいりざや落花生

おすすめは「いりざや落花生」！一番人気の商品です。

殻を割るのが面倒な方は「皮付き落花生」も人気です。

最近の千葉県産落花生の新品種は、主に２種類登場しております。

・２０年以上研究して完成した平成の千葉県産落花生「Ｑなっつ」

・ゆで落花生として人気の「おおまさり」の改良バージョン

こちらもサクッと解説して、詳しく知りたい方は関連記事をご覧ください。

平成に誕生した千葉県産落花生で、今年で販売から４年目になります。

主な商品としては、いりざや落花生として販売している所が増えてきています。

他にも当店では、おつまみの定番：バターピーナッツ・柿の種として販売しています。

口コミ人気で定番の品種に着々と馴染んできているかなという印象です。

どの品種もそうなのですが、作り手によって素材の甘みが変わります。

Ｑなっつの場合それがハッキリと表れるので、美味しくないＱなっつは甘くないです（笑）

当店のＱなっつは、丹精込めて作ってくれる農家様のおかげでおいしい甘いＱなっつを提供できます。

人気は上々ですが、栽培面といいますか、落花生の卸売り業界としては致命的な点があります。

これはのちほどの章でお話しますが、それを改良してくれたらより流通する品種ではないかなと考えております。

千葉県産落花生の中で一番粒が大きい品種で、多くの方から人気の高い品種です。

主にゆで落花生として販売しているお店が多いです。

当店では、レトルトゆで落花生として販売しております。

他にも豆菓子として、甘納豆おおまさりとして当店では販売しております。

昨年（２０２１年）から、「おおまさり」の改良品種が特定の農家様限定で生産が始まりました。

主な改良点は栽培面です。

・従来のおおまさり用のマルチを使わず栽培が出来る。

・一番大変だった収穫が、とてもラクになった！

まだ昨年のデータしかありませんが、農家様にきくと全然以前のおおまさりよりも収穫が楽とおっしゃっていたので、これからより流通するのではないかなと思います。

※まだ特定の農家様以外は生産できないので、一般の方はもうしばらくしてからとなると思います。

おおまさりに関しては今回の改良でだいぶ変わったので、さらに人気は高まるのではないかなと思います。

もっと詳しい情報は、関連記事をご覧ください。

最高級ブランド千葉半立（チバハンダチ）は千葉県産落花生で一生ある品種だと私は考えています。

食べた時の味わいは格別の甘さです。文句なしです。

お客様から支持されているのも、千葉半立（チバハンダチ）がダントツです。

しかし栽培面でいいますと、一株あたりの収量が少ないのが欠点です。

千葉半立（チバハンダチ）の一株あたりの収量が増えるメリット

どうしても農家様によってこなせる仕事量は決まってきているため、作る量を増やすのが難しいのが現状です。そのため一株あたりの収量が増えればより、農家様の落花生での収入は増えます。

収量が増えれば、農家様から買った千葉半立（チバハンダチ）をより多くのお客様に落花生屋が販売できるので好循環になります。

「収量が増えたら、出回る量も増えるからブランド価値が下がるのではないか？」

という懸念点もあると思いますが、現在の国内で普及している落花生のうち、９０％が外国産のピーナッツである日本では、国産落花生の希少性は変わらず、美容・健康効果で需要が伸びている為、その心配はないと考えています。

ぜひ自分が落花生屋を営んでいる間に開発してほしい品種です。

Ｑなっつの欠点

Ｑなっつも味わいは上々で口コミ人気でお客様からも支持があるとお伝えしましたが、Ｑなっつには大きな欠点があります。

それは、むき実として利用できない点です。

イメージとして、上の写真を参照して話しますと、

Ｑなっつを、落花生の定番商品：味付・すいりなどの皮付き落花生に焙煎加工をすると

渋皮の部分が薄いため、ボロボロになってしまう欠点があります。

落花生の卸売り業者は、現状のＱなっつのむき実は買わない！

これは商売をする上ではとても致命的です。

見栄えが悪いので、落花生の卸売り業者たちは敬遠してしまいます。

むき実の需要はとても高く、販売当初は「中手豊（ナカテユタカ）」がなくなって、Ｑなっつに切り替わると業界内では言われていましたが、渋皮の部分が薄いため、ボロボロになってしまう点がネックとなり、現在も中手豊（ナカテユタカ）が継続してむき実として使っている卸売り業者が多いです。

そのためＱなっつは主に

・殻ごと焙煎した「いりざや落花生」

・バターピーナッツ

として利用されているのが現状です。

それでもＱなっつの需要は高まってきているので、早くむき実タイプにした時に渋皮がボロボロにならない改良品種が出たら嬉しいです。

その改良品種が完成したら、Ｑなっつに切り替わると思うので、中手豊（ナカテユタカ）種は淘汰されてなくなるのではないかなと思っています。

天候不順で雨が多いと落花生が腐りやすい

落花生は収穫時の粒に含まれている水分がとても多く、カラカラに乾くまで自然乾燥させてから収穫しなくてはいけません。

しかし最近の落花生の収穫時期は、雨や台風が多いことが多いです。

そのため、乾燥が悪い落花生は腐ってしまったり、カビてしまうこともあります。

これは生食品を扱う所の定めだとは思いますが、とても大変な部分です。

くされ・カビのある落花生は農家様・落花生屋どちらも損をする

農家様にとってカビてしまった落花生は使い物になりませんから、高値では売れませんのでその分損をします。

それは落花生業者も同じで、いい製品に出来る原料が減るので損をします。

天候不順の時の落花生は大変です。それを少しでも品種改良でくさりにくい免疫のある品種が開発されればとても嬉しくて泣きますね（笑）

落花生の新品種は主に、

千葉県の八街市にある千葉県農林総合研究センター本場　落花生研究室で行われているそうです。

実際に筆者はお邪魔したことがありますが、今までの落花生の種を保管しており、それを組み合わせて新しい品種を試行錯誤して作っているそうです。他にも最近の落花生事情などを詳しく丁寧に教えてくださるところでした！

他にも研究室を構えているところはあるかもしれませんがメインはここになるのではと思います。

ぜひこの落花生研究センターの方が見ていたら

1.収量が多く、甘さは維持した「千葉半立」（チバハンダチ）

2.現状の欠点を改良したＱなっつ

3.くされ・カビに強い品種（全ての品種）

を主軸に作ってくれたら嬉しいです。

とても難しい開発だと思いますが…完成したら農家様・落花生屋にとって、落花生作り・流通などがより快適なものになるのは間違いないです。