亜鉛の効能・効果：ピーナッツで亜鉛を補給！ | 八街で落花生を販売している当店のブログは落花生の情報を発信しております

カラダに必要不可欠なミネラル＝「亜鉛」

亜鉛は体内（歯・骨・肝臓・筋肉など）に約２ｇ以上含まれている成分。

そのうち９５％以上が細胞内にあり、１００種類以上の亜鉛含有酵素として働いていて、主にタンパク質の合成に関わる酵素の材料として使われています。

亜鉛は、人間の身体に必要な必須ミネラルの１つで、体内で作り出すことが出来ない為、食事から摂取する必要があります。

日本人の食事摂取基準2020年版から、

男女別・年齢別で詳しい「亜鉛の一日の推奨量と耐容上限量」が発表されています。

表一覧にしてまとめましたので、ご自身が該当する部分をご覧ください。

男性の亜鉛摂取量の平均は9.2mg/日

女性の亜鉛摂取量の平均は7.7mg/日

出典：2019年（令和元年）国民健康・栄養調査報告

成人男性の亜鉛摂取の推奨量：11mg/日

成人女性の亜鉛摂取の推奨量：８mg/日

・食事制限が厳しいダイエットをしている方

・偏った食事をしている方

・お酒などアルコールをよく飲んでいる方

・食事量が減っている高齢者の方

・乳幼児がいる女性

「食べ物」をおいしいと感じるためのミネラル＝「亜鉛」と言われるくらい味覚に必要な成分です。

先ほど紹介した舌の表面にある味蕾（みらい）の細胞を作る重要な働きが亜鉛にあります。

私たちはしっかりと亜鉛を摂取しているため、毎日の食事がおいしく感じられます。

逆に「亜鉛不足」になると、味覚障害になり、正しい味覚で味わえなくなってしまいますので、偏った食事は避けて、亜鉛の摂れる食事を心がけましょう。

子どもの成長期に必要なタンパク質を亜鉛と一緒に摂ることで、カラダの新陳代謝が活性化されます。

先ほどご紹介した「年齢別の毎日に必要な亜鉛推奨量」で１２歳～１７歳の男の子は特に亜鉛を必要とするので、お子さんをお持ちの方は亜鉛を摂れる食事を心がけましょう。

骨が折れやすい最大の原因は「骨粗しょう症」

「骨粗しょう症」を防ぐために骨の健康で重要な栄養素として、カルシウム・ビタミンD・亜鉛の３つの栄養素は必要不可欠。

その中でも、亜鉛を十分に摂取すると１年後に骨量が2.5％あがることが判明。※1

何歳からでも骨密度は上がることも分かっています。

出典：※1.名医とつながる！たけしの家庭の医学

亜鉛がカラダに十分にある状態だと、免疫力が向上して風邪や感染症にかかりにくい状態。

理由は簡単で、悪い細菌を撃退する「白血球」といった病気やケガに効果的な細胞にも「亜鉛」が含まれているからです。

そのため、風邪（鼻かぜ・のどの痛みなど）の緩和に効果的。

またケガややけどなどを治すためにも亜鉛が必要で、亜鉛を摂取している状態だと早く治癒（ちゆ）することが分かっております。

亜鉛はストレスやうつ（イライラや気持ちの落ち込み）の軽減に効果的と言われています。

キーワードは「神経伝達物質」

「神経伝達物質」が正常に作られて、神経細胞同士が働いている状態の時、感情のコントロールが可能になっています。

しかし、神経伝達物質の「モノアミン」が減ることで、うつ病が引き起こされると言われています。※1

うつ病発症の大きな要因は様々な「ストレス」が多いと判明しています。

そこで、必要になるのが「亜鉛」

亜鉛を摂取することで、モノアミンなどの「神経伝達物質」を作ることが出来て、感情のコントロールもできるので精神を安定させることができます。

出典：※1　うつ病の発症するしくみ

男性の精子を増やす役割が「亜鉛」にはあります。

精子はそもそも「酸」に非常に弱い性質で、人間の身体が年齢共に酸化するたびに生殖機能は低下します。※

それを「亜鉛」の抗酸化作用で抑えてくれる働きがあります。

出典：※ハーバード大の研究で分かった　ピーナッツで長生き！

正常な肌になるため、皮ふは日々生まれ変わっています。

その際、「亜鉛」が新しい細胞を作る手助けをしています。

また亜鉛には「抗酸化作用」があり、体内のビタミンAの代謝を促すのでアンチエイジング効果も期待できます。

髪はタンパク質からできています。そのタンパク質と「亜鉛」は密接な関係で「抜け毛」などの髪トラブルを改善してくれます。

ピーナッツは亜鉛の他にも、ビタミンEなどビタミン・ミネラルが豊富に含まれていますので、髪の健康を健やかに保つことが可能です。

亜鉛をしっかり摂取することで、体の中に含まれている「インスリンの分泌」を安定して活動させる手助けをします。

インスリンが正しく分泌されないと、血糖値が高くなり糖尿病に繋がってきます。

出典：糖尿病情報センター

食品名と可食部１００gあたりの亜鉛含有量（mg）

魚類

牡蠣　養殖　生　：14.5

うなぎ　かば焼き：2.7

肉類

牛もも赤肉　生：4.8

ぶた肝臓（レバー）生：6.9

藻類

焼きのり：3.6

わかめ　カットわかめ：2.8

野菜類

切り干しだいこん　乾：2.1

えだまめ：1.4

豆類

きな粉　全粒大豆：4.1

糸引き納豆：1.9

種実類

ごまいり：5.9

アーモンド　乾：3.6

出典：「健康食品」の安全性・有効性情報・文部科学省：日本食品標準成分表

男性の亜鉛摂取量の平均は9.2mg/日

女性の亜鉛摂取量の平均は7.7mg/日

出典：2019年（令和元年）国民健康・栄養調査報告

成人男性の亜鉛摂取の推奨量：11mg/日

成人女性の亜鉛摂取の推奨量：８mg/日

足りない亜鉛量を「ピーナッツ」でカバー！

先ほど紹介した、実際の亜鉛摂取量は平均に少し足りていない状態の方が多いです。

普段の食事では肉・魚・野菜で亜鉛を摂取していると思いますが、

そこにプラスして「ピーナッツ」を取り入れると一日の亜鉛摂取量をクリアできます。

ピーナッツは「亜鉛で得られる効能・効果」をさらに効果的にしてくれる栄養素がたっぷり入っているのです！

亜鉛の効能でストレス軽減効果があると言いましたが、

・ビタミンE

・カルシウム

・マグネシウム

といった栄養素もストレス軽減に効果的で、「ピーナッツ」にはこの３つがバランスよく含まれています。

出典：ハーバード大の研究で分かった　ピーナッツで長生き！