2025年度の千葉県落花生の新豆、天候不順で遅れています

こんにちは。千葉県八街市の落花生屋「石井進商店」です。

お客様から「千葉県八街産の新豆落花生はいつになりますか？」というお問合せを非常に多く頂いております。当店としても早く新豆をお届けしたいのですが、今年は雨が多く、なかなか難しい状況です。

※落花生を地干ししている写真

天日乾燥が落花生の味を決める「地干し」作業

落花生の新豆を収穫する前に、「地干し」という重要な工程があります。地干しである程度乾燥させた後に、落花生を「ぼっち」と呼ばれる形で束ね、天日でしっかりと乾燥させる期間が必要です。乾燥が不十分だと、落花生本来の甘みや香ばしさ、食感の低下につながってしまいます。

※落花生ぼっちにしている写真

今後の見通しについて

現状では雨が続いており、十分に乾燥できていない状態です。ですが、10月27日以降は4日ほど晴れの予報となっており、その間に乾燥が進めば、いよいよ新豆が少しずつ登場してくる見込みです。