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ピーナッツオイルはカラダに良い油?悪い油?千葉の落花生専門店が教えます!

2024/02/26
ピーナッツオイルはカラダに良い油?悪い油?千葉の落花生専門店が教えます!

 

この記事のテーマ

ご覧いただきありがとうございます。落花生屋の石井進商店です。

今回の記事は、

「ピーナッツオイルは体に良い油なのか?それとも体に悪い油なのか?」について解説します。

ピーナッツオイル・.png

 

先に結論から申し上げますと・・・

「ピーナッツオイルはカラダにめちゃくちゃ良い!!」です!

 

毎日の食事の料理油を「ピーナッツオイル」に変えれば、

身体の健康・美容にも効果あり!もちろん落花生を食べるのと同じ効果があります

 

落花生油・ピーナッツ油とも呼ばれている

「ピーナッツオイル」がなぜ体に良いのか?

1.油の種類について

2.ピーナッツオイルに含まれる良い油について

の順で解説していきます。

 

 

記事の信ぴょう性・筆者について

「石井進商店」(いしいすすむしょうてん)

・1955年創業したピーナッツ専門店。

・落花生の名産地!千葉県八街(やちまた)市で65年以上落花生を販売中!

・落花生に関する情報を長年の経験と知識から発信しています。

 

石井進商店の強み700.jpg

 

 

 

 

 

ピーナッツオイルはカラダに良い油?悪い油?千葉の落花生専門店が教えます!00

オイル5.jpg

 

目次(もくじ)  更新日2023年7月

1.脂質の種類について

・脂質は大きく分けると2種類!

・カラダに良いと言われている不飽和脂肪酸について

2.ピーナッツオイルの魅力とは?

・ピーナッツの成分の約50%が脂質!?

・ピーナッツの脂質の比率

・実際にピーナッツオイルを使ってみた感想

・習慣で食べるのにおすすめの千葉県産落花生

・落花生の健康・美容効果一覧

 

 

油は脂肪・脂質などの呼び方がありますが、今回は油・脂質(ししつ)という言葉を使い分けてお話をしていきます。※言葉の意味はそこまで変わりません(笑)

 

 

脂質の種類について01

 

オイル2.jpg

まずは、「脂質の種類について」簡単にわかりやすく解説します。

 

脂質の種類についてまとめた表を作りましたのでご覧ください。

脂質の種類について

 

専門用語が多くて、拒絶反応を起こす方もいると思いますが、かみ砕いて説明するのでページを閉じずにお付き合いください(笑)

 

表の上から順にざっくりと分かりやすく解説します。

 

脂質の種類は大きく分けると2種類!(飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸)

飽和脂肪酸(ほうわしぼうさん)とは?

カラダにとって重要なエネルギー源です。不足すると血管がもろくなり、脳出血を起こすなどの危険性もあります。

しかし、メディアなどで身体に悪い油としてよく取り上げられていて、心筋梗塞や、肥満、糖尿病などの生活習慣病のリスク、死亡リスクが増えるといった飽和脂肪酸について30年以上調査した論文も出ています。


 

不飽和脂肪酸(ふほうわしぼうさん)とは?

健康・美容に良いとされている脂質!

最近注目されているトレンドでございます。

この記事を見ている方も表の中に知っている言葉がちらほらあるのではないかと思います。

 


 

この説明をすると、

飽和脂肪酸は=カラダに悪い油!

不飽和脂肪酸=カラダに良い油!

という印象を受けますが、ここで大事なことを言います。

 

脂質は摂取するバランスがとても大切です!

確かに飽和脂肪酸をとりすぎると、カラダに悪影響を及ぼす可能性もありますが、最低限カラダに取り込まないと逆に体の調子が悪くなります

 

カラダに良いといった不飽和脂肪酸=オメガ6系(リノール酸)を現代人はとりすぎている傾向があると問題視している科学者もいます。(のちほど解説)

 

つまり、飽和脂肪酸だからだめ!、不飽和脂肪酸のオメガ6だからたくさん摂ろう!といったような、一つの油を過剰に摂取するような偏った食事をするのではなく、すべての油をバランスよくとれるようにすることがカラダの健康・美容に良いということです

 

 

 

カラダに良いと言われている不飽和脂肪酸について

 

論文.jpg

「飽和脂肪酸のオイル」から、「不飽和脂肪酸のオイル」に変えると死亡リスクなどが大分軽減されるなどの調査報告の論文が多数あるため、最近注目を集めている不飽和脂肪酸。

 

不飽和脂肪酸は大きく3種類に分かれていますので、それぞれの効果などについて分かりやすく解説します。

 

 

 

1.「オメガ9系 オレイン酸」=カラダに良い油!

 

オリーブオイル・ピーナッツオイルなどの高級な植物性油に良く含まれているオレイン酸

健康に良いと着目され、メディアなどでもよく取り上げられています。

 

オレイン酸が多く含まれているオイルで、てんぷらなどの揚げ物をすると、カラッと揚がって胃もたれしにくい効果があります

天ぷら.jpg

 

 

着目ポイント

・オレイン酸は体内でも作ることが可能!

→食べ物から摂るとさらに良い!

 

・オレイン酸は酸化しにくいので体に良い!

→おいしさを保ったりカラダに対しての悪影響が少ない

※酸化した油とは、何度も揚げ物に使用した油、空気に触れさせた状態で放置した油の事を指す。おいしさは低下し、健康に対する悪影響も出る可能性も。

 

・LDL(悪玉)コレステロール値を上昇させない効果!

→当店のブログでも落花生にたっぷり含まれるオレイン酸として何度かご紹介していますが、

1.オレイン酸で悪玉コレステロールを減らして動脈硬化を予防!

2.オレイン酸で美肌効果や便秘改善に効く!

3.オレイン酸で胃もたれや胸焼け改善・生活習慣病予防!

といった健康・美容効果を期待できます。

 

 

 

2.「オメガ6系 リノール酸」=良い油だが、取り過ぎに注意!

 

ピーナッツオイルなどの植物性油や加工食品によく含まれています。

 

着目ポイント

・リノール酸はカラダに不可欠な「必須脂肪酸」

・体内で作ることが出来ない!

・血中コレステロールを上げにくい効果・心臓病にも効果あり

 

しかし、現代人はリノール酸を取り過ぎる傾向があるので注意が必要!

原因は、リノール酸が多く含まれる加工食品(菓子・パン・マヨネーズ・カップ麺・惣菜など)やファストフードが気軽に食べることができるから

ファストフード.jpg

 

 

過剰にリノール酸を摂取しすぎると・・・免疫細胞は働きにくくなって、花粉症やアトピーなどのアレルギー性炎症を起こしたり、心臓病のリスクが高まったりします。リノール酸は程よくとるようにするのがベストです!

 

 

 

3.「オメガ3系 DHA・EPA・αリノレン酸」=今一番注目されている健康オイル

 

DHA・EPAがとれる食べ物

青魚の魚油(フィッシュオイル)に多く含まれることが有名

青魚.jpg

 

サプリメントでの摂取量が製造元・酸化して成分が劣化などで一定ではないため、いまひとつというのが現状らしいです。なので直接青魚をとることがベストとされています。

 

 

オメガ3系の一日の摂取量目安

男女ともに年齢によって多少変わるのですが、1日2gを目安にとるのが良いです。

 

 

DHAは子供・EPAは大人におすすめ!

DHA(ドコサヘキサエン酸)・・・乳幼児・子供の脳や神経の発達に効果あり!

赤ちゃん.jpg

 

EPA(エイコサペンタエン酸)・・・成人の大人の血液・血管の健康に大事!

元気な叔父叔母.jpg

 

 

着目ポイント!  

EPAは摂取したあとに血液の中で増加する可能性があるので定期的にとると良い。(DHAは増えにくい)

期待される効果として、血液がサラサラに!脳梗塞・動脈硬化・心筋梗塞などの重い病気にも効果があるとされています。

 

 

αリノレン酸が摂れる食品

エゴマ油・アマニ油・しそ油がおすすめ!

筆者も最近「エゴマ油」を使用しています。

えごま油.jpg

スーパーなどの市販で買えて、小さじ一杯えごま油をみそ汁などに入れるだけでOKなので手軽に摂取できます。

 

着目ポイント

体内で作れない成分、カラダを正常に機能させるために不可欠な「必須脂肪酸」

αリノレン酸が体内に入るとDHAやEPAに変換され、中性脂肪を減らす効果あり!

→αリノレン酸のオイルを摂取すれば、DHA・EPAがよりたくさん摂取できる!

 

 

この章のまとめ!

・大事なのは脂質の摂取バランス!

・特に不飽和脂肪酸の脂質はカラダにめちゃくちゃ良い油!!

しかし、リノール酸に関しては過剰に摂らないように注意!

 

NEXT ピーナッツオイルの魅力について

 

 

 

 

ピーナッツオイルの魅力とは?02

 

ピーナッツ油2.jpg

 

 

ピーナッツの成分の約50%が脂質!?

 

落花生まな板2-2.jpg

前章で油の種類について学びましたが、

落花生に含まれる油=ピーナッツオイルはどんな油が含まれているのか?みていきましょう!

 

 

まずは下の画像をご覧ください。

落花生の油

画像の説明をすると、落花生1粒の成分の約50%が油である

→こう聞くと、前章の話を聞いていなかったら、

え!?油が50%も占めるなんてすごく体に悪そうだし、太りそう・・・」と思いますが、前章で体に良い油と悪い油について学んだ皆さんならどんな油が含まれているのだろう?と思います。

 

 

 

ピーナッツの脂質の比率

abura2.jpg

ピーナッツに含まれる油はカラダにやさしい植物性の油です。

ピーナッツに含まれる油を100%として考えた時、

飽和脂肪酸  約20%

不飽和脂肪酸 約80%の比率になります。

 

 

 

不飽和脂肪酸80%の内約を見ると、

リノール酸 約30%

オレイン酸 約50%となります。

ピーナッツオイルで不飽和脂肪酸2種類がバランスよく取れることがこれでよくわかったと思います。

 

 

 

実際にピーナッツオイルを使ってみた感想

高級ピーナッツオイル

ピーナッツオイル

 

ピーナッツオイル・.png

 

 

当店でも高級ピーナッツオイルを取り扱っています。

石井進商店の食卓でも長年使用しているので、使用感についてお伝えします。

 

てんぷらなどの揚げ物に使用

天ぷら.jpg

→普通のサラダ油などに比べると、カラッと揚がり、仕上がりも良い感じに!(主婦のお客様からも同じようなお声を頂いております。)

 

ピーナッツオイルで揚げたてんぷらの味など

サクッとした食感で味わいもおいしいです。家族含めて翌日に胃がもたれるってことは滅多にないです。(オレイン酸が豊富なのでその効果!)

 

また、体感ですが普通のスーパーの揚げ物惣菜などが余って時間をおいてから食べるとしなっとしていますが、ピーナッツオイルを使用して作ったものはそこまでしなしなにはならない印象を受けます。

 

当店のピーナッツオイルは大容量でお買い得価格なので、試しに買ってみてリピート買いするお客様が多いです。

料理をよくする方は、送料の関係でお買い得に買える5本をまとめ買いをしている方が多いです。

 

また最近では飲食店・中華料理屋・ホテル・ラーメン屋などでも利用される方が多くなりました。

どんな料理にも合うピーナッツオイルですので是非一度試してみてください!

 

ピーナッツオイル紹介.png

購入はこちら

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普段から料理もしないし、そんなに揚げ物など脂っこいものを食べないけど、健康・美容の為にピーナッツを食べてみたい・・・そんな方におすすめの落花生をご紹介!

 

 

習慣で食べるのにおすすめの千葉県産落花生

おすすめの落花生

 

今までは1日20粒がベストと言われていましたが、最近の研究では1日30粒食べるのが、一番カラダに良いことが分かっております。

 

 

一日30粒ピーナッツを食べる..

 

 

食べる際は、落花生の薄皮(渋皮)ごと食べることによって、ポリフェノールの一種「レスベラトロール」が豊富に摂れるので、血行が良くなったり、肌の調子が良くなったり、生活習慣病・認知症などの予防にも繋がると期待されています。

 

 

毎日続けるのにおすすめの千葉県産落花生は

1.から煎り落花生

2.すいり落花生です。

千葉県産落花生は甘くておいしいので習慣で続けるのにも最適!

また「無糖・無塩・無添加」なので、健康を気にする方にはベストかと思います。

 

 

から煎り落花生 チバハンダチ


 

チバハンダチ

 

チバハンダチ

 

いりざや落花生チバハンダチ紹..

 

チェックポイント!

売上NO1商品!定番商品!

はじめて千葉県産落花生を買うなら「いりざや落花生 チバハンダチ」!

焙煎した商品でございます。

落花生屋の看板商品であり、そのお店の実力が分かる商品!

お店によって味わいが違いますので、そのお店ごとのオリジナル商品です。

当店では「甘みの強い」千葉半立を味わうことが可能です。

 

ご購入はこちら

バナーボタン.png

 

 

 

すいり落花生


 

すいり落花生

 

 

すいり落花生のおいしさ

 

すいり紹介ページ.png

 

イチオシポイント!

定番の焙煎商品!

無糖・無塩・無添加の商品です。

この味わいが好きという方も多く、リピーターの多い商品です。

当店ではチバハンダチ種を使用した素煎り落花生で販売しています。

 

お店の実力が分かる商品

素煎りは味付を全くしないので、落花生の素材の甘さが直結しておいしさになります。

当店は「常に高品質な落花生を使用している」ので、「甘い味わい」を提供することが可能です。 

 

味付ピーナッツとの違い

落花生に手を加えていない本来の甘みを味わえる点・料理用として使用できる点

 

ご購入はこちら

バナーボタン.png

 

 

石井進商店の落花生へのこだわり

石井進商店の落花生のこだわり..

 

石井進商店の落花生が甘いワケ..

 

 

石井進商店でまとめ買いがお得..

 

 

石井進商店の情報は↓の当店情報にまとめてありますのでチェックしてみてください。

 

落花生の健康・美容効果一覧

落花生の健康・美容効果

 

いかがでしょうか?この記事を読んだ方はピーナッツに含まれる油はカラダに良い油とわかっていただけたと思います。

 

 

筆者は,落花生を食べてオレイン酸+リノール酸をとって、えごま油を夕食などに小さじ1杯かけてオメガ3系を摂取しています。そうすることで油をバランスよくとることができます。ぜひみなさまも習慣でピーナッツを食べてみたり、普段使う油をピーナッツオイルに変えてみてはいかがでしょうか?

 

 

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