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ピーナッツは太らない食品!?食物繊維で整腸作用・ダイエットに効果あり!

2020/06/19
食物繊維

 

今回のテーマ

「ピーナッツは太らない食品!?」それが事実なのか?落花生に豊富に含まれる食物繊維に注目して記事にまとめました!

 

 

ご覧いただきありがとうございます。千葉県で落花生屋を営んでいる石井進商店でございます。

 

落花生に含まれている健康・美容効能についてお伝えする記事です。皆さんに落花生に少しでも興味を持ってもらいおいしく食べてもらう習慣をつけていただけたらと思い書いております。

 

 


落花生の栄養素の解説の参考文献

解説でお伝えしている情報は、

1.落花生専門店の石井進商店が60年以上の落花生の知識・経験から分かった情報

 

2.井上浩義教授の本「ハーバード大の研究でわかった ピーナッツで長生き!」のピーナッツの最新の研究結果を参考・引用しています。

 

3.栄養素については「世界一やさしい!栄養素図鑑」を参考に解説しています。

どちらの本も読み物として楽しく読める本ですのでぜひご覧ください。

 

https://yachimata-rakkasei.com/blog/20200606-1661/

最終更新日 2020年6月 青リンクの文字をクリックすると記事まで飛べます。

目次(もくじ)

1.ピーナッツがダイエット食品?その理由とは?

・食物繊維(しょくもつせんい)とは?

・食物繊維をたくさん摂るメリット

・みんな一日にどれくらい食物繊維をとっているの?

・ピーナッツは食物繊維が豊富!

2.科学的な調査からピーナッツの効能を調べる!

・ピーナッツを食べると太るのか?実験

・疫学(えきがく)調査

・肥満指数BMI(Body Mass Index)とは?

・「ピーナッツ・ナッツを食べる頻度とBMIとの関連」調査

・便秘改善=体重の減少効果はあるのか?

・調査の結果から分かった落花生の効能と食べている人の関係性とは?

3.実際ピーナッツを毎日30粒食べて起こる変化とは?(筆者実録)

4.落花生の正しい食べ方・落花生を買うべきのポイントとは?

5.おすすめの落花生

6.購入方法について

といった内容をご紹介しております。

 

 


ピーナッツがダイエット食品?その理由とは?


 

ズバリ!落花生に豊富に含まれている「食物繊維」が今回のキーワードです!

食物繊維には「整腸作用」があることが臨床研究でも明らかになりそこが今回の大事なポイントになります。まずは食物繊維って何かと言う部分から説明します。

 

 

食物繊維(しょくもつせんい)とは?

落花生が便秘改善に効果的!という記事を書いた際に食物繊維の説明をしましたが、こちらでもご説明します。

 

 

食物繊維のタイプは2種類!

食物繊維は水溶性・不溶性の2種類があります。どちらも体には吸収されないですが、身体の健康のために重要な役割を果たしています。

 

食物繊維

の種類

主な役割と効果

主に含まれる食品

水溶性

食物繊維

体内で溶けてゲル状になる。

コレステロール値を下げる・食後血糖値の急上昇を防ぐ

善玉菌のえさになり、腸内環境を整えるなどの働き

海藻類・きのこ・

果物・イモ類など

不溶性

食物繊維

水分を吸収、繊維質を保ったまま身体から排出!

便の容積が増え、腸が活発になり排便がスムーズに

カラダにある有害物質も絡めとって一緒に排出!

→「大腸がんの予防」にもなります。

落花生などマメ類

玄米などの穀物

こんにゃくなど

 

 

食物繊維をたくさん摂るメリット

低カロリー=たくさん摂っても太りにくい!

・かんで飲み込むのに時間がかかるので、消化されにくく、体内で水分を吸収して膨らむ。

満腹感が持続するので、食べすぎを防ぐ効果=ダイエットに適している!

→消化されにくいので、間食を防ぐ効果!

コレステロールの吸収を抑制する働き

血糖値の急激な上昇を抑える働き

 

 

みんな一日にどれくらい食物繊維をとっているの?

成人では食物繊維を一日24g以上、できれば1,000kcalあたり14g摂取するのが理想だが、平成27年国民栄養健康調査によると、実際の摂取量は、20歳以上で一日に平均15.0g(75歳以上で一日に平均15.9g)しか摂取できていないそうです。(健康長寿ネットから引用

 

 

ピーナッツは食物繊維が豊富!

食物繊維が体に良いことが分かったから毎日とるように心がけようとしても、意外ととるのが難しいです。そこでおすすめなのが「ピーナッツ!」

その理由は、ピーナッツの食物繊維 100g当たり7gも入っているから!!

 

 

他の食物繊維がよく摂れるものと比較しても、

アボカド1/2個分(70g)=3.7g

ブロッコリー3~4房(90g)=4g

ライ麦パン6枚切りの1枚(60g)=3.4g

といったように、落花生が大量に食物繊維が摂れることが分かると思います。

 

 

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科学的な調査からピーナッツの効能を調べる!


ピーナッツを食べると太るのか?実験

2002年の実験内容

15人のボランティアに、通常の食事+ピーナッツ100g(約500キロカロリー分)の食事を8週間食べてもらう。

 

 

通常の食事に落花生を食べているので、

カロリー計算 仮説 3.6kg体重が増える!と研究者たちは予想したが…

結果は何なんと・・・1kgしか体重は増えていなかった!

理由は先ほど説明した食物繊維による便通の良さ・コレステロールの吸収の抑制など役立っているということです。

 

 

疫学(えきがく)調査

1994~96年 14262人に調査した大規模調査

※疫学とは・・・伝染病の流行動態を研究する医学の一分野のこと。

その調査の中で判明したことは、ピーナッツを食べている人は、栄養をバランスよく摂っていることが分かった

具体的に「タンパク質・ビタミンA・ビタミンE・カルシウム・マグネシウム・食物繊維・亜鉛」などの摂取量がピーナッツを食べていない人より多いという結果に。

 

 

最終的な調査の結果

1.ピーナッツを食べる習慣がある人は、健康に気をつけたり、豊かな食生活を送っている人が多いということ。

 

 

また、ピーナッツを食べる人は食べない人に比べて、肥満指数BMI(Body Mass Index] の値が低いことが判明!子どもは特にその差がはっきり出ていました。

 

 

2.ピーナッツはエネルギーが大きい食品なのにも関わらず、「太らない食品」であることが分かりました!

 

 

 

肥満指数BMI(Body Mass Index)とは?

カンタンに言いますと、体重と身長を元に適正体重を見ることができて、自分がやせているのか?太っているのか数字で見ることが出来ます

 

 

BMI22(標準体重)が適正体重と定めています。

→「統計的にもっとも病気になりにくい体重」とされている

 

 

BMIの計算は、体重÷(身長×身長)で求めることが出来ます。

BMIを手軽に計算したい方はこちらにサイトがすぐでチェックできますので宜しければご覧ください→BMIと適正体重

 

 

日本肥満学会 「肥満度判定基準」はこう示しています。

計算結果の数字 体重÷(身長×身長) 肥満度判定
18.5未満 低体重(やせ)
18.5~25未満 普通体重
20~30未満 肥満(1度)
30~35未満 肥満(2度)
35~40未満 肥満(3度)
40以上 肥満(4度)

 

 

 

「ピーナッツ・ナッツを食べる頻度とBMIとの関連」調査 

ハーバード大学「ナース・ヘルス・スタディ」の調査

→86014人の看護師を対象にした大規模な調査

ピーナッツ・ナッツを食べる頻度が高い人はBMIが低く、食べない人ほどBMIが高いことが分かった

 

 

さらにデータを詳しく調べると、

調査をした人の多くが「ナッツ」よりも「ピーナッツ」を食べている人の方が圧倒的に多いことが分かりました。

つまり・・・ピーナッツを習慣的に食べている人はやせていることが判明

 

 

 

便秘改善=体重の減少効果はあるのか?

落花生が便秘改善に効果的!の中で、紹介した「健康的な女性16人(平均45歳)に8週間の間、毎日30粒落花生を食べてもらう調査」の続編です。

16人のうち、便秘ぎみの女性には便秘改善の効果が見られた!と話しましたが、便秘が解消されると気になるのは「体重の変化」だと思います。

 

調査した女性16人は肥満度判定基準でいうと「肥満(1度)」に分類されるので体重減少効果も期待されていましたが、結果は「体重の変化はなし!」

 

 

体重の変化がなかった理由は、

1.8週間という短い期間だったこと。

2.季節的な要因が原因とされています。

今後もっと長期的な調査で明らかになればより落花生の効果を伝えることが出来ると思います。

 

体重の変化はなかったですが、「落花生を食べることで整腸作用があること」はこの実験からも分かりました。

 

 

調査の結果から分かった落花生の効能と食べている人の関係性とは?

1.落花生はエネルギーが大きい食品なのにも関わらず、「太らない食品」

2.落花生には食物繊維による整腸作用が働き、快便効果!

3.落花生を食べている人・習慣がある人は、栄養バランスなどを考えた健康意識の高い食生活をしている。

4.短期的に落花生を食べても効果はいまひとつだが、長期的に落花生を食べる習慣をつけている人はやせている。

 

 

 

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3.実際ピーナッツを毎日30粒食べて起こる変化とは?(筆者実録)


 

この話は筆者(20代男性 身長178㎝ 体重68g)の話です。

先ほどのBMI計算で21.46(普通体重)と判定されています。

 

 

食べている商品

私の場合は、当店で販売している味付(あじつけ)落花生という商品を朝ご飯に約30粒食べています。その後の食事(昼・夕食)は好きな食事をして過ごしています。

 

味付

 

 

食べ方

写真に表示されている赤茶色の薄皮ごとまるごと食べています。初めは多少薄皮の苦みも感じましたが、慣れると気にせず食べることが出来ます。

 

落花生は最高級のチバハンダチという品種を使用しています。ですので柔らかい食感と甘い味わいなので飽きることなく食べることが出来ます。

 

 

食事で健康・美容面で気を付けている点

野菜ジュースを一杯飲んで、腸内環境を整えるために乳酸菌のサプリを飲んでいるくらいです。

 

 

運動について

カラダがなまらないように、腹筋・スクワットなどの軽い筋トレや縄跳びなどを週に2~3回する程度です。過度な運動はしておりません。

 

 

半年以上食べ続けた結果・・・今回のテーマの効能は得られたのか?

体重の変化

確かにカロリーが高い食品ですが、半年前と比べても体重の変化はそこまで変わりませんでした。

 

 

便通について

食物繊維による整腸作用については元々便秘には悩まされてはいませんでしたが、落花生を食べ始めてからさらに快便になったと実感しています。

 

 

筆者の結論

ピーナッツを半年間、毎日30粒食べ続けた結果

「落花生は太らない食品!」・「快便効果はバツグン!」と実感できました!

 

 

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落花生の正しい食べ方・落花生を買うべきのポイントとは?


 

落花生をこれから食べてみようかなと思う皆様が疑問に思っていることを、回答していきます。

 

 

Q.これから落花生を食べる習慣をつけようと思いますが、一日何粒食べるのがいいですか?

A.日本人の体形なら毎日30粒がベスト!

アメリカなどの研究の場合は一日40粒~80粒が推奨されていますが、体系などの違いからそこまで食べなくてよいとのことです。

 

健康・美容に気を使って食べる方は必ず渋皮ごと食べること!

初めて食べるときは若干の渋みや苦みを感じますが、中の落花生の甘みがカバーしてくれますのですぐ慣れます。

 

たまに食べるのでは効果は出ません。

 

カロリーが気になる人はその分普段の食事を減らすのがベスト!

30粒でご飯茶碗1杯半くらいのカロリーです。朝食を落花生30粒に変える・ピーナッツのカロリー分減らした食事にするなど工夫すれば、健康・美容の栄養も取れていつも通りの生活で過ごせます。

 

※食物繊維が豊富に入ってますので、腸内環境が整えられて、お通じがよくなりびっくりしますが、とりあえず続けてみてください(笑)

 

 

 

Q.国産の落花生は値段が高いから、安い外国産(主に中国産)のピーナッツでいいですか?

A.外国産のピーナッツでも構いませんが、健康・美容を意識して継続して食べるならあまりおススメできません。

 

理由としては、

外国産のピーナッツは作っている環境・搬入などの関係で甘みが低下する傾向があります当店の認識では甘さ=おいしさだと思っています。

 

継続して食べるなら甘くおいしい落花生でないと長続きしません。(習慣にする食べ物は、おいしくないと長続きしないのは皆様の人生経験でご存じのはずです)

 

1・2回だけ食べるのであれば、外国産でも食べられますが、後を惹く甘さを持つ千葉県産の落花生を食べたことがある人は外国産のピーナッツは食べられないでしょう。

 

 

 

 

Q.国内産の落花生=千葉県産の落花生がいいのは分かったけど、どこの落花生がおいしいの?

A.千葉県産落花生でも売っているお店によっておいしさが変わります!

落花生の本場は、千葉県八街(やちまた)市!

本場の落花生はお値段も直売価格なのでお買い得に購入できます

その八街市の落花生屋でも美味しい落花生を販売できているかは店舗により異なります。その理由は良質な原料を沢山持っている店舗とそうではない店舗が存在するからです

 

当店では、オリジナル商品(から煎り落花生・味付け・素煎り・バタピーなど)全て最高品質の原料を使用が可能!

 

店舗によってはから煎り落花生は最高品質の原料を使えるけど、味付け・素煎りはワンランク下の落花生を使用しなくては間に合わないなどといった諸事情があるからです。また、原料を確保できていない店舗ですとだんだんとグレードを落とした落花生に切り替えたり・欠品にしなくてはいけなくなります。

 

最高品質の原料を使用しているといつも安定した味わいをいつでも提供できますが、グレードが落ちるものを使用していると甘さがまばらになり、お客様としてもご不満に思うことがあるかもしれません。

 

 

やちまた

 

 

最後に、今は何でも比較して選べる時代で量より質を好む方が増えてきました。そして最高品質の落花生を良心価格で販売している店舗もあることも調べることもできます。その店舗の一つが60年以上の老舗落花生専門店の当店「石井進商店」でございます。

 

 

それを踏まえた上で当店がおすすめ商品は下記になります!

 

 

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おすすめの落花生とは?


 

長期的に落花生を食べることで食物繊維効果により、整腸作用・ダイエット効果があるとお伝えしてきましたが、具体的にどの千葉県産落花生の商品が継続して食べるのにおすすめなのか?お伝えしていきます!

 

 

今からご紹介する商品3点は、千葉県産らっかせいの定番商品!

1.から煎り落花生(からいりらっかせい)

→千葉県産落花生の一番の売れ筋商品!から付きタイプの落花生!

2.味付(あじつけ)

→むき実の落花生。ひと手間加えた美味しさが好評!

3.素煎り(すいり)

→むき実の落花生。落花生そのままの甘さで焙煎した商品!

それに加えて+α商品をご紹介いたします!

 

 

品種や品質の違いはありますが、千葉県内の落花生屋で販売している商品です。

今回は石井進商店で販売している商品を例にとってご紹介いたします。

当店の落花生は最高級ブランドの千葉半立(チバハンダチ)という一番あまい品種を良心価格で販売しているのが強みなので、他店舗と比較する方はそちらもあわせてチェックしてみてください!

 

チバハンダチ

 

 

石井進商店の落花生を購入して毎日食べる場合

一袋30粒食べて、約6日分換算となりますので、お試しで一袋食べてみて続けられる商品をまとめて3・4袋ご購入されるのがおススメでございます。

どの商品も一日約130~170円分で、豊富な落花生の健康・美容効果を得ることが出来ます

 


千葉半立(チバハンダチ)のから煎り落花生


から煎り落花生

 

【千葉半立のから煎り落花生の情報まとめ】

品種 千葉半立(最高級ブランド)
タイプ

から煎り(殻付きタイプ)

粒の大きさは小粒が多い

味わい

あとを惹くほどのあまさ

粒はやわらかい食感

品質により味が変わるか? 品質の良い千葉半立ほど甘い
賞味期限 約4か月~5か月
販売している店舗の数 少ない
一般的な値段 落花生の中では一番の高値品

 

最高級ブランド 千葉半立(チバハンダチ)とは?

①千葉県産落花生の一番の高級ブランド品種!

→この品種を買っておけば間違いない!その理由は、

他の品種にはない最高級の甘さと後を惹く味わい!

 

②千葉半立だからこその甘みと後を惹くおいしさ!

→食べた時に口の中に広がる甘さが後を惹きます。

極上の甘さに手が止まらなくなる!とお客様からご好評です!

 

③程よい柔らかい食感!

→程よい柔らかさなので、落花生の粒が固すぎるのでは?と心配している方でもご安心ください。

粒の柔らかさはどなたでも安心して食べることができます。

 

【石井進商店のから煎り落花生 概要】

商品

タイプ

から煎り落花生 千葉半立(チバハンダチ)

殻付きタイプ/袋はジップロックで保存がしやすい!

通常価格(税込)  1000円(通常サイズ) / 500円(小サイズ)
内容量 270g(通常サイズ) / 130g(小サイズ)

落花生の

品質

常に安定した最高品質のものを提供!

当店からの

一言コメント

石井進商店のから煎り落花生は他店とひと味違います。

通常の千葉半立(チバハンダチ)よりも甘みがあり、

当店でしか味わえないオリジナル商品です。

通販サイト

購入ページ

から煎り落花生 通常サイズ

から煎り落花生 小サイズ

店頭・電話・FAXからのご注文もOK!


 

石井進商店では、から煎り落花生 通常サイズ=1000円(270g) から煎り落花生 小サイズ=500円(130g)と卸売り価格で販売しているので驚異の安さですが、千葉県内の落花生屋で買いますと、同じ内容量で計算しますと+100円~400円程度高い値段で販売されているかと思います。

他県(東京・大阪など)で当店の品質・内容量の商品を買おうとすると2000円~3000円します


 


味付(あじつけ)・素煎り(すいり)


 

味付(あじつけ)・素煎り(すいり)の共通おすすめポイント

1.むき実の定番商品!

→殻がないので割る手間なく楽というお客様もいらっしゃいます。

2.渋皮ごと食べると健康・美容効果あり!

→メディアで最近取り上げられブームになっております。

3.使用する品種・作り手によって甘さが変わってくる商品

→加工せずに、落花生を焙煎(ばいせん)する商品なので、お店により品種や作り方が変わるので甘さが変わります。

 

 

【味付(あじつけ)・素煎り(すいり)の比較表】

  味付(あじつけ) 素煎り(すいり)
作り方

塩水にサッとつけて

長時間寝かせてから焙煎して完成。

※塩水につけることで、旨味成分が増大

生落花生を焙煎して完成。
味わい

素煎りよりも甘さが100%とすると

120%のあまみを楽しめる。

塩水につけてもしょっぱくなりません

落花生本来の甘さを楽しめる
食べ方 そのまま食べる

そのまま食べる。

料理・ピーナッツバターとして使用

使用成分 無糖・無添加 無塩・無糖・無添加
販売店舗 素煎りより販売店少ない 多くのお店で販売している

 

 


売上NO2 味付(あじつけ) 殻を割るのが面倒な方はこちら


味付(あじつけ)

【石井進商店の味付(あじつけ)の概要】

商品のタイプ

味付(あじつけ)

むき実タイプ/ジップロックで保存がしやすい!

内容量

200g(通常サイズ) /  120g(小サイズ)

通常価格(税込) 800円(通常サイズ) / 500円(小サイズ)

品種※1

千葉半立(チバハンダチ)

→最高級ブランドの甘さ

品質※2

最高品質のらっかせいを使用

→いつでも変わらない安定したおいしさを提供

通販サイト

購入ページ

通常サイズ800円(200g入り)

小サイズ500円(120g入り)

店頭・電話・FAXでも購入可能です!

当店からの

一言コメント

当店売り上げNO2のおいしさ!

長年地元の方にも愛されている味

ぜひ召し上がってください!

 

※1.品種は店舗により変わります。それにより甘さや美味しさも変わりますので必ずチェック!

※2.店舗により、品質の差が出ます。石井進商店では安定した味を提供できるよう最高品質の原料を確保していますが、店舗によっては原料が切れて、品質を変わるところもございます。

 

 


健康・美容の為に買う方急増中! 素煎り(すいり)


素煎り(すいり)

素煎り(すいり)手を加えずそのままの状態で煎った、落花生本来の甘さを感じられる商品でございます。無塩・無糖・無添加の商品です。

 

他の健康食品として、酢ピーナッツの材料として使用されていたりとリピーターの多い商品でございます。

 

【石井進商店の素煎り(すいり)の概要】

商品のタイプ

素煎り(すいり)

むき実タイプ/ジップロックで保存がしやすい!

内容量

200g

通常価格(税込) 800円

品種※1

千葉半立(チバハンダチ)

→最高級ブランドの甘さ

品質※2

最高品質のらっかせいを使用

→いつでも変わらない安定したおいしさを提供

通販サイト

購入ページ

素煎り(すいり)

店頭・電話・FAXでも購入可能です!

当店からの

一言コメント

健康・美容ブームでさらに人気の出ている定番商品!

長年地元の方にも愛されている味

ぜひ召し上がってください!

 

※1.品種は店舗により変わります。それにより甘さや美味しさも変わりますので必ずチェック!

※2.店舗により、品質の差が出ます。石井進商店では安定した味を提供できるよう最高品質の原料を確保していますが、店舗によっては原料が切れて、品質を変わるところもございます。

 

 

試しに食べてみたいけど、選ぶのがめんどくさい!という方は初めて購入する方におすすめのセット商品もご用意しましたので、そちらをお買い求めください!

 

セット商品!

落花生お試しセット

お試しセット

健康・美容習慣で、まずは一日30粒食べるための約18日分!

定番のから煎り落花生・味付(あじつけ)・素煎り(すいり)をピックアップ!3種類食べて、次に買うとき好みの商品を買って頂ければと思います。

セット価格2600円+送料!

商品の値段だけでいうと、約18日分で1日わずか約144円分!毎日続けるだけで健康・美容に効果大でございます。

 

健康・美容効果を試したい方はこちら落花生お試しセット

 

 


直接食べるのが苦手な方はこちら!ピーナッツペースト 加糖


ピーナッツ

こちらはパンに塗って食べるピーナッツペーストです。千葉県八街産の落花生を使用しておりますので、甘さと香ばしさが違います

 

最近メディアにて、毎日朝ピーナッツペーストを塗ってパンを食べていると若々しくいられるとご高齢の女性の方がインタビューに答えていた番組が大反響で、ピーナッツペーストが売れています。

 

 

落花生を渋皮ごと食べるのが苦手な方はこちらのピーナッツペーストは渋皮の一緒にペーストにしておりますので、ポリフェノールなど大事な栄養をしっかり摂れますのでおススメでございます!

ご購入はこちら→ピーナッツペースト(加糖)

 

 

 

石井進商店の強み

石井進商店

 

購入については、下に「当店について」のページがございますので、そちらをご覧になり、ご来店・ご注文お待ちしております。

 

 

色んな落花生に関する記事を書いています!

他の記事でも落花生の為になる記事を書いています。↓の石井進商店の情報一覧を見て頂くと落花生の栄養素のまとめなどがありますのでご覧ください。

 

 

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石井進商店の落花生を買ってみませんか?

石井進商店の落花生はどれも最高品質のものを取り揃えております。今回記事を読んで買ってみようかなと思った方はぜひ通販サイトなどからご購入いただけたら嬉しいです。

 

 

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購入方法について(注文・支払い方法)


1.石井進商店に来店して購入 アクセス方法はこちら↓

支払方法は現金のみでございます。

※理由は現金の場合なら、電子マネー等と違い手数料がかからないシステムなので、

お客様にその分お安くおいしい落花生を提供できるためです。

 

2.電話・FAXにて注文

ご注文をしたい方は電話・Fax 043-445-2832 にお願い致します。

電話受付時間 朝9時~夕方17時まで (月曜日は定休日)

支払方法は、初めての方は送料+代金引換(コレクト便)200円となります。

二回目からのご注文は郵便振替がご利用可能になります。

 

送料の値段についてはこちらから→石井進商店の送料

 

3.通販サイトから注文

こちらから石井進商店 通販サイト注文してください。

通販サイトの支払方法は、1.クレジットカード 2.代金引換 3.後払い 4.クロネコペイの4種類ございます。お好きな支払方法をご利用ください。

 

 

 


当店についてサイトマップ


下のサイトメニュ-から当店の色々な情報を見ることができますのでぜひご覧ください。

サイトマップ(当店の知りたい情報をクリックしてください)

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