糖尿病の予防にはピーナッツ！食べると血糖値を下げる納得の理由とは？ | 八街で落花生を販売している当店のブログは落花生の情報を発信しております

☑糖尿病とは何か知りたい方

☑糖尿病を予防したい方

☑血糖値を下げたい・気になる方

☑糖尿病によって発症する怖い合併症とは？

☑ピーナッツ（落花生）を食べることで糖尿病にどんな効果があるか？

1.糖尿病とはなにか？

・日本人患者の98%が糖尿病Ⅱ型

・糖尿病の基本情報

・糖尿病Ⅱ型の原因はなに？

・インスリンが働かないと高血糖に

・一番恐ろしいのは合併症

2.なぜ？ピーナッツが糖尿病予防に効果があるのか？

・落花生に含まれる豊富な栄養＝糖尿病予防に！

・食後の血糖値の上昇を防ぐのがキーポイント！

・GI値（グリセミック・インデックス）とは？

・ポリフェノールが糖尿病に効果的な理由とは？

・マメ科の中でピーナッツが一番抗酸化物質の効果が期待される！

3.落花生の正しい食べ方・選ぶときの大事なポイントとは？

・国産・外国産のピーナッツどちらを買うべきか？

・習慣で食べるのに、おすすめの千葉県産落花生は？

4.糖尿病の予防におすすめの落花生とは？

5.この記事のまとめ　面倒な方はこちらを読んでください。

日本人患者の98%が糖尿病Ⅱ型

糖尿病には種類がⅠ型・Ⅱ型の2種類があります。

糖尿病が発症した日本人の９８％がⅡ型と診断されています（参考文献２から）

ですので、Ⅱ型の主な症状についてご説明いたします。

糖尿病の基本情報

膵臓（すいぞう）にある細胞から発生している「インスリン」というホルモンが発生しにくくなったり、働きが悪くなると血液中を流れる「ブドウ糖」＝血糖が増えてしまう病気

糖尿病の原因は大きく２つあります。

☑遺伝的な要素
→家系の血縁者で糖尿病の方がいるとなりやすいと言われています。

正直、遺伝に関しては改善のしようがないので、家系に糖尿病の人がいたら気を付けてください。注目すべきは次！

☑生活習慣の乱れ

→日本人の主な原因はこちらになります！

・肥満（ひまん）

・運動不足

・暴飲暴食

といったことが糖尿病の原因となります。

恐らく大体の方は、ちょっと怪しいかも・・・と思う項目があるはずです。

インスリンが働かないと高血糖に！！

糖質はカラダに大切な物質！エネルギーのもとになるものです。

糖質を血管から細胞に受け渡す役割＝インスリン

インスリンが働かないと・・・

細胞に受け渡しがされないので、血液中に糖があふれてしまいます。

血糖値（血糖濃度）が高い状態＝高血糖というわけです。

高血糖の状態が続くと、血管の内側から活性酸素※１が大量に発生して血管が傷つき合併症を発症する可能性があります。

※１　活性酸素（かっせいこうそ）は、人間の身体にメリットとデメリットを与えるもの。酸素は生きるために必要ですが、デメリットとして間接的に日々細胞を傷つけているので老化現象の一因となる。

日本人患者の98%が糖尿病Ⅱ型 糖尿病には種類がⅠ型・Ⅱ型の2種類があります。 糖尿病が発症した日本人の９８％がⅡ型と診断されています（参考文献２から） ですので、Ⅱ型の主な症状についてご説明いたします。 糖尿病の基本情報 膵臓（すいぞう）にある細胞から発生している「インスリン」というホルモンが発生しにくくなったり、働きが悪くなると血液中を流れる「ブドウ糖」＝血糖が増えてしまう病気

☑心臓病

→糖尿病の人が心筋梗塞になるリスクは3倍！！

☑脳梗塞（のうこうそく）

→糖尿病の人が脳梗塞になるリスクは2倍以上！！

☑失明（しつめい）

→失明原因の第２位　糖尿病網膜症

目の奥の網膜と呼ばれる部分の毛細血管の壁が、糖尿病の影響で傷むことによって生じる病気

☑腎不全（じんふぜん）

血液をろ過して老廃物を取り除く腎臓の機能が、数ヵ月から数年をかけて徐々に低下してしまった状態。一般的に腎臓の機能が正常な状態の3分の1以下に低下した状態をいう。（ドクターズファイルから引用）

腎不全により、人工透析（じんこうとうせき）※１を必要とする患者は30万人を超えて増え続けています。

※１　人工透析とは

腎臓の機能が正常の10%以下に低下すると、尿から老廃物や水分が適切に排泄されなくなり、尿毒症・水分過多による心不全等の症状が出てくる危険性があります。
その際に、本来は腎臓を介して尿に捨てている老廃物・余分な水分を除去していく代替治療が必要になります。それが透析療法です。

慢性腎臓病に対する透析療法は一度開始すると、永続的に治療を要します。（透析治療を知る人工透析とはから引用）

☑足の壊死（えし）

糖尿病により、足の組織が腐ってしまうことをいいます。最悪の場合は、足を切断することも余儀なくされます。

また、現在の医療でも治すのはとても難しいとされています。

落花生にたっぷり含まれている

1.オレイン酸

2.ポリフェノール

3.食物繊維

主にこの三種類の栄養が血糖値改善に大きく繋がります。

糖尿病予防・改善に具体的どう効果的なのか？

1.オレイン酸の効果により、脂質異常を改善！

2.ポリフェノールは酸化ストレスを和らげる効果！

→その結果…すい臓を保護して、インスリンを適切に分泌するようになる！

3.食後の過血糖を予防してくれるのは、食物繊維！

それぞれの栄養素の効果が分かったところで、もっと深く話をしていきます。

血糖値で問題になる点…食後の血糖値の急激な上昇＝過血糖です。

過血糖予防には食物繊維＝ピーナッツと言いましたが、過血糖の原理をご説明します。

健康な人の場合

食後20分くらいかけて血糖値は上昇しますが、インスリンが働いて、2時間後には通常に戻ります。

インスリンの働きが悪い人の場合

食後20分後に血糖値が上昇後、インスリンの働きがないので高血糖が続いてしまいます。この状態が続くと動脈硬化という症状も引き起こす可能性があります。

動脈硬化についての記事はこちら↓

動脈硬化・生活習慣病の予防・改善にはピーナッツが効果的！落花生のプロがその理由教えます！
動脈硬化・生活習慣病の予防・改善にピーナッツが効果があることが最新研究から判明！ 

インスリンの働きを正常化させるには、ピーナッツを食べると解決！

インスリンの働きが悪くなる理由・・・脂質異常や酸化ストレスの２つが原因

先ほどご紹介した

ピーナッツに含まれるオレイン酸が脂質異常を改善＋ポリフェノールで酸化ストレスを和らげます！

つまり、インスリンの働きが正常化され、すい臓が保護されます！

血糖値の急上昇を防ぐにはGI値が低い食品が推奨！

最新の研究で、

食後の血糖値の急上昇を防ぐには、GI値が低い食品が最適＝ピーナッツと判明しました！

炭水化物が分解されて糖に変わるまでの速さを示す数値＝食後血糖値上昇指数

のことを指します。

GI値は食べ物によって数値が決まっています。

数値が高い食品・・・血糖値を急激に上げてしまう

数値が低い食品・・・血糖値の急上昇を抑える効果が期待される

オーストラリアのシドニー大学の研究で定義されたGI値食品を見ていくと、

高GI値食品（70以上）

１００　　・・・ブドウ糖

８０～８９・・・フランスパンやベークドポテトなど

低GI値食品（55以下）

２０～２９・・・牛乳や無糖ヨーグルト

１０～１９・・・ピーナッツ（落花生）のみ

→一番低いGI値食品はピーナッツとなっています。つまり、血糖値の急上昇を抑える効果を期待できる一番の食品となるというわけです！

ここでは３点ポリフェノールが糖尿病に効果的な理由をご紹介！！

1.落花生に含まれる豊富な抗酸化物質が高血糖を改善する！

→落花生の薄皮には、レスベラトロールというポリフェノールなどたくさんの抗酸化物質が含まれています。

2.抗酸化物質＝糖尿病や高血糖の状態が続く合併症を改善する効果

→動物実験などで効果が期待されることが報告されています。

3.落花生に含まれるレスベラトロールの嬉しい効果！

☑カラダを動かさなくても運動したのと同じ状態にしてくれる！

☑ストレスに強くなる効果
 

図１　マメ科の抗酸化物質の効果比較（参照　ピーナッツで長生きp33）

「マメ科の食品の中で抗酸化物質が効果的に発揮されているか？」実験した結果が図１となります。

意外にも健康効果があるとよく言われているアーモンドが低く、調べた5種類の中ではピーナッツが一番効果的があるとグラフを見ていただくと分かると思います。

つまり、マメ科の中でピーナッツが一番糖尿病予防に一番効果が期待できるということになります！

A.日本人の体形なら毎日30粒がベストとのことです。アメリカなどの研究の場合は一日40粒～80粒が推奨されていますが、体系などの違いからそこまで食べなくてよいとのことです。

健康・美容に気を使って食べる方は必ず渋皮ごと食べること！初めて食べるときは若干の渋みや苦みを感じますが、中の落花生の甘みがカバーしてくれますのですぐ慣れます。

たまに食べるのでは効果は出ません。かといって落花生はカロリーが高いので、毎日の量が多すぎると肥満になってしまいます。30粒でご飯茶碗1杯半くらいのカロリーです。

カロリーを気にする方は、その分ご飯の量を減らせば、健康・美容の栄養も取れていつも通りの生活で過ごせます。

※食物繊維が豊富に入ってますので、腸内環境が整えられて、お通じがよくなりびっくりしますが、とりあえず続けてみてください(笑)

Ａ.千葉県産落花生でも売っているお店によっておいしさが変わるのはあまり知られていません。

落花生の本場は千葉県八街（やちまた）市です。

本場の落花生はお値段も直売価格なのでお買い得に購入できます。

その八街市の落花生屋でも美味しい落花生を販売できているかは店舗により異なります。

その理由は良質な原料を沢山持っている店舗とそうではない店舗が存在するからです。

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千葉県八街（やちまた）市の落花生がおいしい理由をご紹介！
 

1.から煎り落花生（からいりらっかせい）

→千葉県産落花生の一番の売れ筋商品！から付きタイプの落花生！

2.味付（あじつけ）

→むき実の落花生。ひと手間加えることで潜在的なうまみを引き出した商品！

3.素煎り（すいり）

→むき実の落花生。落花生そのままの甘さで焙煎した商品！

それに加えて＋α商品をご紹介いたします！

千葉県産落花生は、お値段が高いと言われますが、

当店は落花生専門店なので直売店価格でお求めやすく甘くておいしい落花生を購入できます。地元の方から全国のお客様にも支持されています。

千葉県産落花生の中でもトップクラスのおいしさを求める方

八街（やちまた）産落花生をおススメいたします。

当店が扱っている落花生も八街産の落花生でございます。

さらに当店は落花生に対してこだわりを持っております。

石井進商店の落花生へのこだわり

最高品質のおいしい千葉県産ピーナッツを直売店ならではのお買い得価格で提供。

内容量と値段の割合から比較をしていただければ、千葉県内の落花生屋でもトップクラスのお買い得さとお分かりいただけると思います。

一袋30粒食べて、約５～6日分換算となりますので、お試しで一袋食べてみて続けられる商品をまとめて3・4袋ご購入されるのがおススメでございます。

どの商品も一日約130～200円分で、豊富な落花生の健康・美容効果を得ることが出来ます！

毎日ピーナッツを食べるのはハードル高いな…という方

まずは一度落花生を食べてみることが大切です！当店の千葉県産落花生は最高品質ですので買って損はさせません！

☑日本人は肥満（ひまん）・運動不足・暴飲暴食により糖尿病になる可能性大＋合併症で生涯大変な思いをするかも・・・

☑落花生に多く含まれるオレイン酸・ポリフェノール・食物繊維のおかげで血糖値が下がったりして糖尿病防止できる！

☑アーモンドより落花生の方が効果あり！

☑落花生はやっぱり国産がおいしい！

☑習慣で食べるなら一日３０粒　いりざや落花生・すいり・味付けらへんがおススメ！

通販サイトでピーナッツ買うならここ→石井進商店の通販サイト