便秘解消に良い食べ物として落花生が効果大！その理由とは？
今回のテーマは、「便秘」について…便秘解消に良い食べ物として落花生が効果的と知っていますか？今回は科学的に落花生が便秘に効果がある理由をご教授！
いつもご覧いただきありがとうございます。千葉県で落花生専門店を営んでいる石井進商店でございます。
はじめに
便秘というのは医学的な定義はありません。平成25年の国民生活基礎調査で便秘の自覚症状がある成人の割合は男性４％・女性５.９％と意外と低いですが、はっきりしているのは年をとるにつれて自覚症状を感じる人が増えるそうです。
調査では医学的な定義がないため、低いパーセンテージでしたが、潜在的にお通じがなかなかこない…と感じている人は多いと思います。その中でも便秘に悩まされている女性は男性に比べて1.5倍いることが分かっております。
以前にも落花生にたっぷり含まれているオレイン酸が便秘に効果的だよ！という記事を書きましたが、今回は最新の研究から落花生を食べると腸内細菌が増えて快便になる理由をお伝えしていきます。ピーナッツを食べる習慣をつけようシリーズです！
この記事を読むと為になる方
☑お通じがなかなかこない方
☑便通が週に4回以下の方
☑便秘解消として良い食べ物を探している方
☑知り合いに便秘解消法を教えたい方
→該当する読者は、この記事は非常に有益な内容になっています！ぜひ読んで落花生を食べる習慣をつけましょう！
落花生の栄養素の解説の参考文献
解説でお伝えしている情報は
1.落花生専門店の当店が60年以上の落花生の知識・経験から分かった情報
2.読んでいる方が科学的根拠のある話と理解して頂くために、井上浩義教授の本「ハーバード大の研究でわかった ピーナッツで長生き！」のピーナッツの最新の研究結果を参考・引用させて頂いています。
3.栄養素につきましては、「世界一やさしい！栄養素図鑑」を参考に解説しております。
どちらの本もわかりやすく読み物として楽しく読める本ですのでぜひご覧ください。
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目次（index） 3.落花生で増える腸内細菌とは？実験結果から新たな事実が発覚！
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落花生を食べてもらう実験内容
40代を中心とする健康な女性16人（平均年齢45歳）に、落花生を毎日30粒食べてもらうことを8週間実施してもらい、お通じに変化があったかどうかを調べた研究。
実験の結果…
→改善が明らかにみられる女性とそうでない女性がいた。その違いは「便通が週4回以下の便秘気味の女性」は大きく改善した！という実験結果が発表された。
排便の量も増えることも実験から判明！
欧米（アメリカ）で行われた実験で、70ｇのピーナツを7日～9日間食べた所、ピーナッツを食べていない時と比較して便の重量が約１４％も増えたことが分かった。
なぜこのような結果になったのかを次の章で説明します。
まず、落花生には豊富な栄養が一粒一粒含まれています。その中に便秘を治す栄養素が含まれています。
1.豊富な食物繊維（しょくもつせんい）
2.バランスの良い脂肪
の2点が便秘に対して大事な栄養素となります。
食物繊維の豆知識
成人では食物繊維を一日24g以上、できれば1,000kcalあたり14g摂取するのが理想だが、平成27年国民栄養健康調査によると、実際の摂取量は、20歳以上で一日に平均15.0g（75歳以上で一日に平均15.9g）しか摂取できていないそうです。（健康長寿ネットから引用）
落花生は100ｇ食べることで７ｇも食物繊維を摂取できる健康食品です。不足している食物繊維を落花生で補うことが出来ます！
他の食物繊維がよく摂れるものと比較しても、
アボカド1/2個分（70ｇ）＝3.7ｇ
ブロッコリー3～４房（90ｇ）＝4ｇ
ライ麦パン6枚切りの1枚（60ｇ）＝3.4ｇ
といったように、落花生が大量に食物繊維が摂れることが分かると思います。
※食品の栄養成分では食物繊維＋糖質＝炭水化物 という表示にしている場合もあるので、成分表に載ってない場合は炭水化物として表示されているかもしれません。
なぜ食物繊維は便秘に効果的なのか？
食物繊維は、「腸の清掃係」と呼ばれるくらい素晴らしい働きをします。
理由は、食べ物を食べて消化器官を通過して栄養を吸収・最終的に排便される仕組み。その際に消化器官では多量の消化液が分泌されていて、その水分を食物繊維が吸収し膨張することで、便をやわらかくして大量の排便に繋がる働きをする。
食物繊維には他にも素敵な効果が！
1.血糖値の急激な上昇を抑える働き
2.コレステロールの吸収を抑制する働き
3.肥満（ひまん）防止
4.満腹感が持続するので、食べすぎを防ぐ効果
落花生の脂肪に関する先行研究について
脂肪に関しては、先行研究では便の中に排出される脂肪分が増えていることも報告されています。以前の動脈硬化の予防の記事でも、ピーナツはバランスの良い脂肪が摂れるといいましたが、ピーナッツの1粒の約半分は脂分で形成されています。その油は体に良い油（主にオレイン酸という脂質を指す）で、なおかつお通じを良くしてくれる働きをしてくれるというわけです。
この時点で落花生を食べるだけで、便秘に効果的な事は分かると思いますが、さらに今回はここまでの先行研究に加えて、最新の実験で落花生に含まれる腸内細菌の観点から検討しています。
3.落花生で増える腸内細菌とは？実験結果から新たな事実が発覚！
腸内細菌（ちょうないさいきん）とは？
腸内には細菌がおよそ1000種類、100兆個も生息しています。腸内細菌は大きく3種類で構成されています。
①善玉菌（ぜんだまきん）…ビフィズス菌や乳酸菌など。善玉菌が多いとおなかの調子を整えてくれる。
②悪玉菌（あくだまきん）…大腸菌・ウェルシュ菌など。悪玉菌が多いと便秘や下痢などおなかの調子を悪くする。
③日和見菌（ひよりみきん）…中間の菌ともいう。腸内の善玉・悪玉の多い方に味方する菌。（バクテロイデスなど）
中間の菌＞善玉菌＞悪玉菌の順で、一番多いのが中間の菌となります。これらの菌は互いに密接な関係を持ち、複雑にバランスをとっている。（厚生労働省 e-ヘルスネットから引用・参照）（ビオフェルミン製薬から引用）
便の中の主要な腸内細菌を測定する実験
落花生を食べてもらう実験と同様の女性16名の被験者に、落花生を食べた時・食べていない時の便に含まれる腸内細菌を比較した実験
今回チェックする菌はバクテロイデス…バクテロイデスという菌の働きは、有用な糖質を生産し、腸を活発に働かして便通をよくする効果が報告されている。
実験結果！
被験者の女性16人のうち、元々快便の女性の場合は腸内細菌の量は変わらなかった。
一方、便通が週4回以下の女性の場合は、バクテロイデスの量が増加していることが判明した！
この記事のまとめ！
便秘で悩んでいる方（便通が週4回以下の人）が落花生を食べた場合、食物繊維・体に良い脂肪を摂取できるだけでなく＋腸内細菌が増やすことが出来ることが今回の研究で明らかになった！
このような実験結果から落花生（ピーナッツ）を食べると、便秘を治すことが出来ることが理解できたと思います。お通じがなかなかこないと悩まれている方はぜひ落花生を食べる習慣をつけましょう！
でも、落花生ってどこで買えばいいの？と考えている方…当店では最高品質の千葉県産の落花生をお手頃価格で販売しておりますので次の章でチェックしてぜひ便秘解消しましょう！
いままでの落花生の美容・健康効果を知りたい方はこちらからご覧になれます。
落花生専門店がおすすめする落花生を紹介する前に皆さまが疑問に思うことをＱ＆Ａにして書いていきます。
Ｑ.これから落花生を食べる習慣をつけようと思いますが、一日何粒食べるのがいいですか？
→A.日本人の体形なら毎日30粒がベストとのことです。アメリカなどの研究の場合は一日40粒～80粒が推奨されていますが、体系などの違いからそこまで食べなくてよいとのことです。
健康・美容に気を使って食べる方は必ず渋皮ごと食べること！初めて食べるときは若干の渋みや苦みを感じますが、中の落花生の甘みがカバーしてくれますのですぐ慣れます。
たまに食べるのでは効果は出ません。かといって落花生はカロリーが高いので、毎日の量が多すぎると肥満になってしまいます。30粒でご飯茶碗1杯半くらいのカロリーです。
カロリーを気にする方は、その分ご飯の量を減らせば、健康・美容の栄養も取れていつも通りの生活で過ごせます。
※食物繊維が豊富に入ってますので、腸内環境が整えられて、お通じがよくなりびっくりしますが、とりあえず続けてみてください(笑)
Ｑ.国産の落花生は高いから、安い外国産（主に中国産）のピーナッツでいいですか？
Ａ.外国産のピーナッツでも構いませんが、この記事を読んでいる方は健康・美容意識が高いと思うので、外国産はあまりお勧め致しません。
理由としては、
①外国産のピーナッツは作っている環境などの関係で甘みが少ないです。当店の認識では甘さ＝美味さだと思っています。
②継続して食べるなら甘くおいしい落花生でないと長続きしません。（習慣にする食べ物は、おいしくないと長続きしないのは皆様の人生経験でご存じのはずです）
1・2回だけ食べるのであれば、外国産でも食べられますが、後を惹く甘さを持つ千葉県産の落花生を食べたことがある人は外国産のピーナッツは食べられないでしょう。
Ｑ.国内産の落花生＝千葉県産の落花生がいいのは分かったけど、どこの落花生がおいしいの？
Ａ.千葉県産落花生でも売っているお店によっておいしさが変わるのはあまり知られていません。落花生の本場は千葉県八街（やちまた）市です。本場の落花生はお値段も直売価格なのでお買い得に購入できます。その八街市の落花生屋でも美味しい落花生を販売できているかは店舗により異なります。
その理由は良質な原料を沢山持っている店舗とそうではない店舗が存在するからです。
当店では落花生を作って頂いている農家様に恵まれている為、オリジナル商品（から煎り落花生・味付け・素煎り・バタピーなど）全て最高品質の原料を使用することが出来ますが、
店舗によってはから煎り落花生は最高品質の原料を使えるけど、味付け・素煎りはワンランク下の落花生を使用しなくては間に合わないなどといった諸事情があるからです。また、原料を確保できていない店舗ですとだんだんとグレードを落とした落花生に切り替えたり・欠品にしなくてはいけなくなります。
最高品質の原料を使用しているといつも安定した味わいをいつでも提供できますが、グレードが落ちるものを使用していると甘さがまばらになり、お客様としてもご不満に思うことがあるかもしれません。
最後に、今は何でも比較して選べる時代で量より質を好む方が増えてきました。そして最高品質の落花生を良心価格で販売している店舗もあることも調べることもできます。その店舗の一つが60年以上の老舗落花生専門店の当店「石井進商店」でございます。
それを踏まえた上で当店がおすすめ商品は下記になります！
今からご紹介する商品はどれも定番商品でなおかつ品質が保証されているものになります。お客様の好みに合わせてご購入頂ければと思います。（画像をクリックすると通販サイトへ飛びます）
試しに食べてみたいけど、選ぶのがめんどくさい！という方は初めて購入する方におすすめのセット商品もご用意しましたので、そちらをお買い求めください！
セット商品！
健康・美容習慣で、まずは一日30粒食べるための約18日分！
定番のから煎り落花生・味付（あじつけ）・素煎り（すいり）をピックアップ！3種類食べて、次に買うとき好みの商品を買って頂ければと思います。
セット価格2600円＋送料！
商品の値段だけでいうと、約18日分で1日わずか約144円分！毎日続けるだけで健康・美容に効果大でございます。
健康・美容効果を試したい方はこちら→落花生お試しセット
当店の定番落花生商品セットでございます。
常連様のギフトに送るセット・初めて購入される方はこちらを買われていきます。
↑の落花生お試しセットと違う点は、素煎りの代わりに塩味の効いた大実バタピーが代わりに入っております。塩っ気の効いた落花生も食べてみたいという方はこちらがおススメです。
セット価格2600円＋送料！
購入されるはこちら→三色セット
単品の場合
一袋30粒食べて、約6日分換算となりますので、お試しで一袋食べてみて続けられる商品をまとめて3・4袋ご購入されるのがおススメでございます。
どの商品も一日約130～170円分で、豊富な落花生の健康・美容効果を得ることが出来ます！
売り上げNO1 千葉半立（チバハンダチ）のから煎り落花生
→まずどのお客様にもおすすめしているのは、から煎り落花生でございます。最高級ブランド品種の千葉半立（チバハンダチ）を使用！市販のピーナッツとは甘みのレベルが違います。
1.開封したときの香ばしい香り
2.食べた時の甘みが後まで惹く甘さに！
（もっと詳しい商品の説明は画像をクリックするとご覧いただけます。）
当店のから煎り落花生を食べたお客様は、もう他店のから煎り落花生は食べられないと太鼓判を押していただいている当店の自信作です。他店では味わえない極上の甘みをぜひご堪能あれ！
たっぷり270ｇ入って１０００円とお買い得価格でございます。
ちなみに東京・大阪などで同じ量・同品質の落花生をご購入すると２０００円～３０００円致しますので、送料がかかりますが２袋・３袋と多く買えば買うほどお買い得になります。
千葉県内の落花生屋の中でも当店はボリューム満点で他店に比べて100円～300円程度安いのに、高品質な落花生を提供しております。
から煎り落花生は1000円・500円とございます。お好きな方をご購入くださいませ
話題の新品種 Qなっつのから煎り落花生
から煎り落花生に新品種が出来ました！その品種はQなっつ（キューナッツ）
最高級ブランド千葉半立（チバハンダチ）は別格の甘さが後を惹くのと粒の柔らかさが売りの商品
こちらは程よい甘さが後味はさっぱり！食感がカリッとしているのが売りです。
好みが分かれる商品ですが、メディアで紹介されて人気急上昇商品でございます。
1000円（280ｇ入り）とお買い得価格になっております。
お店によって甘みが全く変わる商品です。ぜひ一度当店のから煎り落花生を召し上がってみてはいかがでしょうか？
購入はこちら→から煎り落花生（Ｑなっつ）
売上NO2 味付（あじつけ） 殻を割るのが面倒な方はこちら
→定番のおいしい落花生です。素材の甘さをひと手間掛けたことにより旨味成分が１００％→１２０％になっております。後を惹く甘さで手が止まりません！（詳しい説明は画像をクリック！）
から煎り落花生と違い、殻がないので、そのまま食べられる定番の落花生！
通販サイトでの購入ページはこちら
通常サイズ800円（２００g入り）・小サイズ500円（130g入り）となります。
健康・美容の為に買う方急増中！ 素煎り（すいり）
素煎り（すいり）…手を加えずそのままの状態で煎った、落花生本来の甘さを感じられる商品でございます。無塩・無糖・無添加の商品です。
他の健康食品として、酢ピーナッツの材料として使用されていたりとリピーターの多い商品でございます。
ご購入はこちら→素煎り（すいり）
直接食べるのが苦手な方はこちら！ピーナッツペースト 加糖
こちらはパンに塗って食べるピーナッツペーストです。千葉県八街産の落花生を使用しておりますので、甘さと香ばしさが違います！
最近メディアにて、毎日朝ピーナッツペーストを塗ってパンを食べていると若々しくいられるとご高齢の女性の方がインタビューに答えていた番組が大反響で、ピーナッツペーストが売れています。
落花生を渋皮ごと食べるのが苦手な方はこちらのピーナッツペーストは渋皮の一緒にペーストにしておりますので、ポリフェノールなど大事な栄養をしっかり摂れますのでおススメでございます！
ご購入はこちら→ピーナッツペースト（加糖）
当店の自信をもってお伝えできるセールスポイントをまとめましたので、ご購入を考えている方の参考にしていただければなと思います。
購入については、下に「当店について」のページがございますので、そちらをご覧になり、ご来店・ご注文お待ちしております。
購入方法について（注文・支払い方法）
1.当店に来店して購入 アクセス方法はこちら↓
支払方法は現金のみでございます。
2.電話・FAXにて注文
ご注文をしたい方は電話・Fax 043-445-2832 にお願い致します。
電話受付時間 朝９時～夕方１７時まで （月曜日は定休日）
支払方法は、初めての方は送料＋代金引換（コレクト便）200円となります。
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落花生の健康・美容効果をまとめた記事はこちら
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