千葉県産落花生の定番！味付・素煎りのおいしさご紹介！ | 八街で落花生を販売している当店のブログは落花生の情報を発信しております

千葉半立（チバハンダチ）という落花生のおいしさの特徴は、

①千葉県産落花生の一番の高級ブランド品種！

この品種を買っておけば間違いない！その理由は、他の品種にはない最高級の甘さと後を惹く味わい！

②千葉半立だからこその甘みと後を惹くおいしさ！

→食べた時に口の中に広がる甘さが後を惹く味わい。自然と落花生を食べる手が止まらないでしょう。

③程よい柔らかい食感！

→粒の柔らかさはどなたでも安心して食べることができます。

3.素材の味を生かした商品なので、お店のレベルが分かる！

はじめて入るお寿司屋のたまごを食べれば、そのお店の腕や品質が分かるといったように落花生屋でも素材の味が分かる商品を食べればお店の腕や品質が分かります。

落花生でいいますと、当店売上ＮＯ１のから煎り落花生もそうですが、味付けや素煎りのおいしさは、その落花生専門店が一番おいしい落花生を原材料に使用している所がほとんどです。

製造方法の（大まかな）まとめ

味付（あじつけ）

①塩水にさっとつけて寝かせる→②生落花生を焙煎（ばいせん）する→③完成！

素煎り（すいり）

①生落花生を焙煎（ばいせん）する→完成！

味付の方は、ひと手間掛けていることが分かります。

先ほど説明した塩水にさっとつけて寝かせることにより、

旨味成分が熟成されて、落花生の旨みが１００％→１２０％に引きあげているイメージ

手間暇かけておかげで、落花生の甘みに深みが出て、食欲をブーストさせるおいしさ！

売上NO１のから煎り落花生のおいしさとは違った、唯一無二のおいしさを秘めている落花生です。

素煎り（すいり）と比較したとき、味わいの違いははっきり分かります。甘みの具合が変わり筆者の一個人の意見としては、味付（あじつけ）の方が食べやすい印象です。

メディアで紹介されてからさらに売り上げを伸ばしている商品！

味わいは落花生本来の甘さだけで煎っているのが売り！

→無糖・無塩・無添加ですので、血圧を下げたい方などの健康食として召し上がる方に人気！落花生の素朴な甘みだけで仕上げた一品としてリピーター多し！

また、ご自宅でみそピーを作る方など料理用としてもご利用される方・美容目的に酢ピーナッツとして買われる方も！

健康・美容について気にして食べる方は渋皮ごと食べるのはおススメ！

→赤茶色の渋皮（しぶかわ）も一緒に食べると、より栄養を沢山摂取できます！ただし、渋皮の食感や味わいはちょっと渋みがあるので好みが分かれる味わいかなと思います。慣れればクセになる味わいと感じる方も多いです。落花生自体は甘みがあるので習慣で食べ続けるには最適だと思います。

最近メディアで紹介されてから、渋皮ごと召し上がる方が多くなりました。渋皮ごと食べるのはどうしてもだめだ！という方は素煎り（すいり）をみそに混ぜ込んで、みそピーにして食べている方もいらっしゃいます。

渋皮をとって食べる！

→落花生の甘みを存分に楽しめる食べ方。通常はこちらの食べ方で召し上がる方が多いです。渋皮ごと食べなくても美容に良いビタミンＥが豊富に入っていたり、二日酔い防止をしてくれるナイアシンという栄養もとれるのでお酒のおつまみにもぴったりです。

料理用として使用する！

→先ほど紹介した酢ピーナッツも人気の食べ方の一つです。他にも砕いたりして料理のアクセントなどにして使用する主婦の方もいらっしゃいました。

料理用として使用するならば、素煎り（すいり）がおススメでございます。