[落花生レシピ]「落花生塩ようかん」の作り方を丁寧に教えます！ | 八街で落花生を販売している当店のブログは落花生の情報を発信しております

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落花生料理レシピ特集「落花生塩ようかん」の作り方を丁寧に教えます！

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この記事では、落花生がおいしいと有名な千葉県八街（やちまた）のゆで落花生を使用した料理レシピをご紹介しております。

 

 

 

この前のゆで落花生を使用した落花生レシピがご好評でしたので、第二弾でございます。

 

 

 

この前の記事はこちら

→「豚肉とゆで落花生のトマト煮」の作り方教えます！

 

 

今回はゆで落花生を使用したデザートとなります。

 

 

 

レシピ名は「落花生塩ようかん」でございます。

 

 

使用する落花生は、ゆで落花生の「おおまさり」となります。

 

 

ゆで落花生の種類はご自身の好みに合わせてご利用ください。

 

 

 

食後のデザートとして、作ってみてはいかがでしょうか？

 

 

 

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材料　4人前

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使う材料は以下になります。ＡとＢの材料のセットは分けて使います。

 

・ゆで落花生（おおまさり）６０ｇ

 

Ａのセット

・粉寒天…1袋

・水　　…1カップ

・砂糖　…30ｇ

 

Ｂのセット

・生あん（白）…250ｇ

・砂糖　　　…150ｇ

・塩　　　　…小さじ1/5

・水　　　　…1カップ

 

 

 

使う道具

・火にかけられる容器（鍋）二つ

・作った液体を固める際に使う型（容器）

 

 

 

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作り方・調理方法

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①ゆで落花生を殻から出しておく。（気になる方は、むき実の渋皮（うすかわ）も取ってください。

 

 

 

②Ａのセットの水と寒天を入れて、煮溶かします。そのあと砂糖を入れてよく煮ます。

 

 

 

③Ｂのセットは、まず別の容器で生あんと砂糖を丁寧に混ぜます。そのあとに、塩と水を加えてから、火にかけてよく煮ます。

 

 

 

④よく煮込んだら、ＡとＢのセットを合わせて、軽く火を通します。

 

 

 

⑤よく火が通ったら、その容器ごと水に浸して、粗熱を取ります。

 

 

 

⑥粗熱を取った後は、ようかんの元（⑤の液体）を固めるため、水の濡らした型（容器）に入れます。

 

 

 

⑦型に液体を流し込んだら、その液体の上にゆで落花生を並べて、冷蔵庫などで冷やして固めます。

 

 

 

⑧冷やし固まったら、適当に切って完成です！

 

こちらのレシピや写真は、「教えて千葉の恵み　ゆで落花生レシピ」から引用・参考にさせて頂きました。

 

 

今後もピーナッツを使用した料理レシピを定期的に記事にしていきますので、

 

 

 

ブログのカテゴリーにある「落花生のレシピ集」をクリックして頂くと今まで書いた落花生レシピが観られますので、よろしければご覧ください。

 

 

 

ご自分で収穫した落花生をゆで落花生にして、こういった料理に利用するのもいいと思います。

 

 

 

材料に使うゆで落花生が欲しいという方は、当店でご用意がございますので、よろしければご利用くださいませ。

 

 

 

当店のゆで落花生は、落花生で有名な千葉県八街産の落花生を使用しておりますので、安心して食べて頂けます。

 

 

 

ゆで落花生(おおまさり)←クリックして頂くと詳細ページをご覧いただけます。

 

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