バターピーナッツとは？千葉県産バタピー3種の違い・選び方を落花生専門店が解説

バターピーナッツ（バタピー）とは？

バターピーナッツは、薄皮をむいた落花生を油脂で加熱し、塩などで味付けした落花生加工品です。「バタピー」という呼び方は、バターピーナッツを短くしたもの。粒のまま、カリッとした食感を楽しみます。

ピーナッツバターとは別の商品です

名前は似ていますが、ピーナッツバターは落花生をペースト状にした商品です。バターピーナッツは粒のまま食べるおやつ・おつまみ、ピーナッツバターはパンに塗ったり料理に使ったりするペースト、と考えると分かりやすいでしょう。

「バター」という名前でも、バターそのものを使うとは限りません

石井進商店の大粒・中粒・小粒バタピーは、落花生、食塩、やし油、マーガリンなどを使って仕上げています。商品名だけで原材料を判断せず、気になる方は各商品ページやパッケージの最新表示をご確認ください。

市販の外国産バターピーナッツとの違いは？当店は原料管理からこだわります

スーパーやコンビニなどで見かけるバターピーナッツには、外国産の落花生を原料にした商品も多くあります。もちろん商品ごとに品種や製法、味付けは異なりますが、当店で市販品と食べ比べてきた印象では、塩味が前に出るタイプも多い一方、石井進商店の千葉県産バタピーは、落花生そのものの甘みと塩気が重なる「甘じょっぱさ」を感じやすいのが特徴です。

当店では、千葉県産落花生が持つ甘みを生かしながら味を整えています。「しょっぱいピーナッツ」というより、噛むほどに落花生の甘みが出て、そこにほどよい塩気が重なる味わいを目指しています。

千葉県産というだけではない｜生産者から仕入れ、商品になるまで自分たちで確かめる

石井進商店の強みは、単に「千葉県産落花生100％」ということだけではありません。八街市をはじめ千葉県内の農家さん・契約農家さんから直接原料を仕入れ、どのような生産者が育てた落花生なのか、どのような原料が入ってきたのかを自分たちの目で確認しながら、商品になるまでの工程を管理しています。

仕入れた落花生は工場で丁寧に選別します。砂や異物、実入りの悪いもの、商品に適さないものなどを取り除き、粒の大きさも揃えながら、バターピーナッツなどの加工に適した原料の状態まで整えます。

選別を終えた原料は、品質や風味をできるだけ保てるよう低温倉庫で保管しています。加工に使える状態まで整えて保管しているため、製造するタイミングに合わせて必要な分をすぐ加工へ回せるのも当店の強みです。

生産者からの仕入れ、原料の選別、低温保管、加工、販売までを自分たちで見届けられることが、石井進商店の強みです。専門店の目線で品質を整え、落花生本来の甘みや香ばしさを生かしたバターピーナッツづくりにつなげています。

また、生産者から直接仕入れることで余計な流通をできるだけ減らし、品質にこだわった千葉県産落花生を直売店ならではの価格で提供できることも当店の特徴です。「良い落花生を、できるだけ手に取りやすい価格で楽しんでいただきたい」という思いで、原料選びから販売まで取り組んでいます。

当店が大切にしているのは、原料から商品になるまで見届けること

外国産原料の商品でも、製造方法や包装、保管状態によって品質はさまざまです。外国産だから味が落ちるという意味ではありません。一方で、製造地や流通経路によっては長い輸送や保管期間を経て店頭に並ぶ商品もあります。

当店は、生産者から仕入れた原料を自分たちで選別し、低温倉庫で保管し、必要なタイミングで加工まで行えます。原料の仕入れから商品になるまでを自分たちの目で確かめられることが、市販品との大きな違いだと考えています。

※外国産原料の商品にもさまざまな製法・味付けがあります。上記は当店で市販品を食べ比べてきた中での傾向と、当店の商品づくりとの違いをまとめたものです。

大粒・中粒・小粒は、品種と粒感で選ぶ

3種類の違いは、単に見た目の大きさだけではありません。大粒にはQなっつ、中粒と小粒には千葉半立を使っているため、品種の個性と粒の食感が重なります。

※スマートフォンでは表を横にスクロールできます。味と食感は当店での食べ比べ・販売経験に基づく目安で、感じ方には個人差があります。

実際に食べ比べると、甘じょっぱさは大粒・中粒・小粒の順

3種類とも、落花生の甘みと塩味が重なった甘じょっぱさはしっかり感じられます。その中で濃厚さを比べると、当店では大粒、中粒、小粒の順に感じます。

大粒だけはQなっつを使っているため、中粒・小粒の千葉半立とは少し方向が違います。大粒はコクのある甘さが出やすく、食べたときに少しクリーミーな甘じょっぱさを感じるのが特徴です。

カリカリ感は小粒が圧倒的。次に中粒、大粒

食感は逆で、小粒、中粒、大粒の順にカリカリ感が強くなります。小粒は3種類の中では硬めに感じますが、おせんべいのような硬さではなく、ピーナッツらしいカリカリ・ポリポリとした歯切れです。

香ばしさについては3種類で大きな差はなく、どれも袋を開けたときから香ばしい落花生の香りを楽しめます。後味も共通して甘じょっぱさが残り、「もう一粒」と手が伸びやすい味です。

石井進商店の千葉県産バタピー3種類

ここからは、3種類を「どんな方に合うか」から見ていきます。いずれも石井進商店の自社商品で、店舗と公式通販で販売状況を確認できます。

濃厚な甘じょっぱさと食べ応えなら｜大粒バタピー Qなっつ

石井進商店の自社商品 濃厚な甘じょっぱさ・大粒の満足感

大粒には、千葉県産のQなっつを使用しています。3種類の中では甘じょっぱさを最も濃厚に感じやすく、大粒ならではの食べ応えもあります。Qなっつの甘みと塩気が重なることで、コクがあり、少しクリーミーに感じる甘じょっぱさに仕上がっています。

実は昔は、大粒にも千葉半立を使っていました

現在は大粒＝Qなっつですが、もともと当店の大粒バターピーナッツにも、中粒・小粒と同じ千葉半立を使っていました。

切り替えるきっかけになったのは、Qなっつが新品種として登場したことです。「新しい品種が出たなら、大粒バタピーでも一度試してみよう」ということで、お試しでQなっつを使って製造してみました。

最初から商品を切り替えるつもりだったわけではありません。ところが実際に食べてみると、思っていた以上にバターピーナッツとの相性がよく、大粒でもカリッとした食感が出やすいうえ、Qなっつの甘みもしっかり残りました。

さらに塩味が加わることで、千葉半立とはまた違う、コクのある甘じょっぱさに仕上がりました。実際に販売してみてもお客様から好評だったため、その後は大粒バターピーナッツを千葉半立からQなっつへ切り替え、現在まで販売しています。

大粒を選ぶならこんな方

• 3種類の中でも濃厚な甘じょっぱさを楽しみたい
• 一粒の食べ応えを重視したい
• Qなっつならではのコクのある甘みを味わいたい
• 小粒ほど強いカリカリ感より、食べやすさや満足感を重視したい

ご年配のお客様からも「小粒より大粒の方が食べやすい」という声をいただくことがあります。ただし、落花生はある程度の硬さがある食品ですので、噛む力や飲み込みに不安がある方は無理をせずお召し上がりください。

Qなっつ自体の特徴は、Qなっつの特徴・違い・新豆時期もあわせてご覧ください。

大粒バタピーQなっつを見てみる

初めてのバタピー選びに｜中粒バタピー 千葉半立

石井進商店の自社商品 味・粒感・食べやすさのバランス型

「大粒・中粒・小粒のどれから食べればいいですか」と聞かれたとき、当店でまずおすすめしているのが中粒です。理由はシンプルで、大粒と小粒のちょうど中間だからです。甘じょっぱさもカリカリ感も偏りすぎず、千葉半立の甘みと塩気をバランスよく楽しめます。

まず中粒を食べてみて、「もっとカリカリした方が好き」と思えば小粒へ。「もっと食べ応えが欲しい」「Qなっつのコクのある甘じょっぱさも試したい」と思えば大粒へ進むと、自分の好みが見つかりやすくなります。

• 初めて石井進商店のバタピーを選ぶ
• 甘じょっぱさと食感の両方を楽しみたい
• おやつにも家飲みにも合わせたい

原料品種について詳しく知りたい方は、千葉半立の特徴・違い・おすすめ商品をご覧ください。

中粒バタピー千葉半立を見てみる

カリカリ食感を軽くつまみたい方へ｜小粒バターピーナッツ 千葉半立

石井進商店の自社商品 3種類で一番人気・カリカリ食感

小粒は、3種類の中で一番カリカリ感が強いバターピーナッツです。おせんべいのような硬さではなく、ピーナッツらしいカリカリ・ポリポリとした歯切れを楽しむタイプ。現在の当店では、大粒・中粒・小粒の中で小粒が少し群を抜いてよく売れています。

特に「バタピーはカリカリしている方が好き」というお客様から選ばれやすく、男性のお客様がお酒のおつまみとして買われることも多い印象です。別売りの柿の種と混ぜて、自分好みの柿ピーを作りたいときにも合わせやすいサイズです。

• カリカリ・ポリポリした食感が好き
• 少しずつ軽くつまみたい
• 自分好みの柿ピーを作りたい

小粒バターピーナッツを見てみる

結局どれがいい？迷ったら中粒を基準にする

3種類ともそれぞれ良さがあるので、「一番おいしいのはこれ」と一つに決めるのは難しいです。迷ったら、まず中粒を基準に選んでみてください。そこから、もっとカリカリした方が好みなら小粒、もっと食べ応えや濃厚さが欲しければ大粒へ進むと選びやすくなります。

できたて・揚げたてのバタピーを食べたい方へ

SNSのできたて情報もチェック

当店では、一度に何か月分も大量に作り置きするのではなく、販売状況を見ながら追加で製造しています。目安としては、1〜2か月ほどで動く量を見ながら作ることが多いため、比較的新しい状態の商品をご用意しやすい形です。

新しく製造したタイミングでは、SNSなどで「できたて・揚げたて情報」をお知らせしています。「せっかくなら、できたてのバタピーを食べたい」という方は、来店・通販前にSNSもチェックしてみてください。

番外編｜辛いものが好きなら「辛口ピーナッツ」

石井進商店の自社商品 辛党・ビールやハイボールのおつまみに

普通のバターピーナッツとは少し違う味を楽しみたい方には、辛口ピーナッツもおすすめです。甘じょっぱいバタピーの味わいに、唐辛子、チリパウダー、花椒などの香辛料を重ねた、しっかり辛いおつまみ系ピーナッツです。

比較的新しい商品ですが、辛いものが好きなお客様を中心に人気があります。当店でもおやつとして食べることがありますが、甘じょっぱさのあとに辛さが来るので、普通のバタピーとはまた違ってつい手が伸びます。ビールやハイボールのおつまみにもおすすめです。

家飲み向けの商品をほかにも比べたい方は、家飲みのおつまみに落花生7選も参考になります。

辛口ピーナッツを見てみる

バターピーナッツについてよくある質問

まとめ｜初めては中粒、カリカリなら小粒、濃厚さなら大粒

バターピーナッツは、粒の大きさと品種で想像以上に味わいが変わります。石井進商店の3種類なら、初めての方は中粒、カリカリ食感なら一番人気の小粒、濃厚な甘じょっぱさと食べ応えなら大粒Qなっつを基準に選ぶと分かりやすいです。

また、当店では生産者から直接仕入れた千葉県産落花生を工場で選別し、加工に適した原料の状態まで整えて低温倉庫で保管しています。仕入れから選別・保管・加工・販売まで自分たちで見届けられることも、石井進商店ならではの強みです。こうした原料管理を通して、落花生の素材の甘みと塩気が重なる「甘じょっぱさ」を生かした商品づくりを行っています。

大粒Qなっつは、新品種のQなっつを試しにバタピーへ加工したところ、食感と甘みの相性がよかったことから生まれた商品です。中粒・小粒の千葉半立とはまた違う味わいなので、余裕がある方は3種類を並べて食べ比べてみてください。

柿の種を足して自分好みの柿ピーにしたり、辛いものが好きなら辛口ピーナッツを選んだりと、楽しみ方もいろいろあります。各商品ページやSNSで最新の販売・できたて情報を確認しながら、自分好みの一袋を見つけていただければと思います。